Weingut Markus Molitor, Wehlener Klosterberg Riesling Trockenbeerenauslese, 2005

De Wehlener Klosterberg Riesling Trockenbeerenauslese 2005 van Weingut Markus Molitor is een zeldzame, geconcentreerde zoete wijn uit de Moezel, afkomstig van een van de meest gerespecteerde producenten van Duitsland. Deze uitzonderlijke wijn laat prachtig zien hoe riesling, onder de juiste omstandigheden, kan uitgroeien tot een wijn met enorme precisie, intensiteit en een bijna tijdloze elegantie.

Proefnotities
In het glas schittert hij doorgaans in een diepe goudgele tot amberkleurige tint, een duidelijke hint van zijn enorme concentratie en rijping. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma’s van gedroogde abrikoos, honing, gekonfijte citrus, exotisch fruit en subtiele florale en minerale tonen. In de mond is de wijn weelderig en complex, maar tegelijk strak gehouden door de herkenbare riesling-zurigheid. De smaak balanceert tussen zoetheid, spanning en verfijnde mineraliteit, met een indrukwekkende lengte en een bijna eindeloze afdronk. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze Trockenbeerenauslese een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang, zelfs decennialang, verder ontwikkelen.

Productie
De Wehlener Klosterberg is een steile, mineraalrijke wijngaard in de Moezel, waar het koele klimaat en de leisteenbodems zorgen voor optimale rijping en uitgesproken fraîcheur. Voor een Trockenbeerenauslese worden alleen uiterst laat geoogste, door edele rotting geconcentreerde druiven geselecteerd, vaak in zeer kleine hoeveelheden. De vinificatie is gericht op het zo zorgvuldig mogelijk behouden van de natuurlijke rijkdom en aromatische precisie van de druiven. Fermentatie gebeurt doorgaans langzaam en gecontroleerd, zodat de wijn zijn complexiteit, elegantie en levendige balans behoudt.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, ananas, citrusdesserts of een dessert op basis van abrikoos en amandel. Ook klassiek bij blauwe kaas, foie gras of een luxe kaasplank is dit een schitterende combinatie. Serveer hem licht gekoeld, rond 8-10 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig; even laten ademen in het glas volstaat.

Producent
Weingut Markus Molitor is een toonaangevend familiebedrijf in de Moezel en staat bekend om zijn uiterst precieze, terroirgedreven wijnen van topkwaliteit. Markus Molitor heeft zich ontwikkeld tot een van de belangrijkste namen in de Duitse wijnwereld, met een indrukwekkende reputatie voor zowel droge als edelzoete rieslings. Zijn wijnen worden internationaal hoog gewaardeerd en gelden vaak als referentie voor hun regio en stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.