2021 Vogelsang Riesling Kabinett Domäne Serrig - Markus Molitor Mosel 0,75l

De 2021 Vogelsang Riesling Kabinett van Domäne Serrig, gevinifieerd door Markus Molitor, is een verfijnde Saar-riesling met uitzonderlijke precisie en spanning. Dankzij de steile leisteenhellingen, de koele stijl en de subtiele restzoet-balans behoort dit tot de meest elegante en mineraal gedreven Kabinett-wijnen uit Duitsland.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een lichte, heldere kleur met een kristallijne glans die zijn levendige stijl al verraadt. De neus opent met vuursteen, leisteen, citruszeste en appelbloesem, gevolgd door nuances van gember, anijs en een koele kruidigheid. In de mond is hij bijzonder lichtvoetig en energiek, met slechts 9,5% alcohol en een strakke, vibrerende zuurgraad. Grapefruit, bloedsinaasappel en ziltige mineraliteit bepalen het smaakbeeld, terwijl de fijne restzoetheid de wijn rond en in balans houdt. De afdronk is lang, puur en hoogst precies. Door zijn structuur en frisheid heeft deze wijn uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
De Domäne Serrig is een unieke monopollage aan de Saar met ongeveer 25 hectare volledig beplant met riesling, op steile hellingen van blauw en grijs leisteen. Dit koele, mineraalrijke terroir zorgt voor wijnen met grote precisie en een uitgesproken, stenige frisheid. De druiven worden streng geselecteerd en met de hand geoogst, waarna de gisting spontaan plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op de fijne lies en krijgt hij extra flesrijping voor meer balans en diepte.

Eten & Serveren
Deze Kabinett is bijzonder geschikt bij sushi, sashimi, Thaise curry, zeevruchten en Aziatische gerechten met limoen, gember en frisse kruiden. Ook bij zachte geitenkaas of lichte desserts komt hij mooi tot zijn recht. Serveer gekoeld op ongeveer 8-10 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Markus Molitor behoort tot de meest gerenommeerde producenten van de Moezel en staat bekend om zijn uiterst precieze, terroirgedreven wijnen met een indrukwekkend rijpingspotentieel. Sinds 2016 werkt hij ook met Domäne Serrig aan de Saar, waar hij de historische monopollage met veel aandacht en selectieve handarbeid tot grote hoogte heeft gebracht. Zijn naam geldt inmiddels als een kwaliteitsreferentie voor Duitse riesling op topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.