2021 Vogelsang Riesling trocken Grosse Lage Domäne Serrig - Markus Molitor Mosel 0,75l

De 2021 Vogelsang Riesling trocken Große Lage van Domäne Serrig, uitgebracht onder de naam Markus Molitor, is een indrukwekkende Saar-Riesling met een uitgesproken mineraal karakter en uitzonderlijke precisie. De wijn komt van een unieke monopollocatie met steile leisteenhellingen, waar spanning, frisheid en elegantie samenkomen in een zeer zuivere stijl. Sinds de overname door Markus Molitor in 2016 staat dit perceel symbool voor compromisloze kwaliteit en groot bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een heldere, kristalzuivere kleur met een levendige schittering die zijn jeugd en spanning verraadt. De neus is verfijnd en gelaagd, met tonen van schistachtige mineraliteit, witte bloesem, citruszeste en een subtiele zilte toets. In de mond is de wijn seidig maar tegelijk energiek, met een precieze zurenstructuur, frisse citrustonen en een lichte kruidigheid. De houtopvoeding blijft discreet op de achtergrond en geeft vooral diepte en textuur. De afdronk is lang, strak en mineraal, met veel frisheid en een indrukwekkende lengte. Deze wijn heeft duidelijk nog jaren nodig om zich verder te ontvouwen en beschikt over een groot rijpingspotentieel.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Vogelsang-wijngaard in Domäne Serrig, een uitzonderlijke monopollage aan de Saar met ongeveer 25 hectare aan pure Rieslingstokken. De steile, arme hellingen met blauwe en grijze leisteen zorgen voor een koel, precies en zoutig mineraal profiel. De oogst gebeurt streng selectief met de hand, waarna de druiven zacht worden geperst. De vergisting verloopt spontaan met natuurlijke gisten, gevolgd door een langdurige opvoeding op de fijne lies in een groot 3000-liter Stockinger houten vat, zodat het terroir zo transparant mogelijk tot uiting komt.

Eten & Serveren
Deze Riesling combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals tarbot, coquilles of gevogelte met verse kruiden. Ook bij Aziatische bereidingen met gember, limoen en een lichte umami-toets komt zijn frisheid uitstekend tot zijn recht. Serveer hem het liefst koel, rond 8-10 °C, en karaffeer indien mogelijk kort om zijn spanning en aroma’s wat extra ruimte te geven.

Producent
Markus Molitor behoort tot de meest gerespecteerde namen van de Mosel en staat bekend om zijn uiterst nauwkeurige, terroirgedreven benadering van Riesling. Sinds hij Domäne Serrig in 2016 in beheer nam, heeft hij deze bijzondere Saar-wijngaard opnieuw op de kaart gezet als bron van grote, gelaagde en langlevende wijnen. Zijn reputatie is gebouwd op precisie, geduld en een uitzonderlijk consistente kwaliteit, met wijnen die wereldwijd geliefd zijn bij liefhebbers van pure Duitse Riesling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.