Wijn uit Alba: Barbera, Dolcetto en Nebbiolo uit de Langhe
Alba is de stad in de Langhe in Piemonte waar een hele reeks appellaties naar vernoemd is. In deze collectie vind je de familie van Alba-appellaties: Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Nebbiolo d'Alba en Diano d'Alba, aangevuld met Barolo uit de gemeenten Serralunga d'Alba en Monforte d'Alba. Vaak zijn het de wijnen die de grote Barolo-huizen naast hun topwijnen maken.
Barbera d'Alba: frisse zuren, donker fruit en structuur
Barbera d'Alba is sinds 1970 een DOC. De wijn bestaat voor minstens 85 procent uit Barbera, en tot 15 procent Nebbiolo mag worden toegevoegd. Waar Barbera d'Asti vaak helder van kleur en elegant is, heeft Barbera d'Alba doorgaans een diepere kleur en intenser, krachtiger fruit. Staat er Superiore op het etiket, dan heeft de wijn minstens 12,5 procent alcohol en is hij minimaal twaalf maanden gerijpt, waarvan vier in het vat.
Giacomo Conterno maakt twee Barbera d'Alba uit Serralunga d'Alba: Francia, van de eigen Cascina Francia, en Cerretta, van een wijngaard die het huis in 2008 kocht. La Spinetta Gallina, Cavallotto Vigna del Cuculo, Vajra Viola delle Viole en de Superiore van Chiara Boschis (E. Pira & Figli) zijn andere wijngaardwijnen om op te letten, naast Barbera d'Alba van Bruno Giacosa, Sandrone, Prunotto en Oddero.
Dolcetto d'Alba en Diano d'Alba: soepel, droog en jong te drinken
Dolcetto betekent "kleine zoete", maar de wijn is bijna altijd droog. Dolcetto d'Alba wordt voor honderd procent van Dolcetto gemaakt en komt uit zo'n veertig gemeenten rond Alba. Verwacht zwarte kers, drop en een licht bittere afdronk die aan amandel doet denken. Het is een wijn om binnen een paar jaar na de oogst te drinken. Proef Vietti Trevie, Roagna, Cavallotto Vigna Scot, Sottimano Bric del Salto of Roberto Voerzio Priavino.
In het dorp Diano d'Alba heeft Dolcetto sinds 2010 een eigen DOCG, die ook simpelweg Diano d'Alba op het etiket mag dragen. De beste hellingen heten er sorì, een Piemontees woord voor zonnige heuvelflanken. Camparo bottelt de Sori Bric del Camparo.
Nebbiolo d'Alba: Nebbiolo van beide oevers van de Tanaro
Nebbiolo d'Alba, eveneens DOC sinds 1970, is honderd procent Nebbiolo en rijpt minstens twaalf maanden voor verkoop. Voor Superiore is dat achttien maanden, waarvan zes in hout. Het gebied omvat gemeenten in de Langhe, zoals La Morra en Monforte d'Alba, maar ook ten noorden van de Tanaro in de Roero, waar Nebbiolo op zanderige bodems groeit. Ter vergelijking: Barolo moet minstens drie jaar rijpen. Uit Valmaggiore bij Vezza d'Alba komen de flessen van Sandrone, Marengo en Orlando Abrigo. Giacomo Conterno maakt zijn Nebbiolo d'Alba op Arione, en Angelo Negro laat zien dat de appellatie ook een mousserende rosé toestaat.
Barolo uit Serralunga d'Alba en Monforte d'Alba
Serralunga d'Alba en Monforte d'Alba liggen aan de oostkant van de Barolo-zone, op compacte zandsteenbodems uit het Helvetien. Ze geven krachtige, strenge wijnen met stevige tannines die lang moeten rijpen, anders dan de geurigere Barolo uit La Morra en het westen, die qua bodem dichter bij Barbaresco ligt. Uit Serralunga komt onder meer Massolino Vigna Rionda Riserva, en Ettore Germano, Fontanafredda, Angelo Negro en Vite Colte maken gemeentewijnen uit beide dorpen.
Eten bij wijn uit Alba
Dolcetto past bij pizza, pasta, risotto en vleeswaren. Barbera d'Alba kan met zijn frisse zuren tegen tomatensaus en gegrild vlees, en Nebbiolo d'Alba en Barolo vragen om stoofvlees, wild en paddenstoelen.
Veelgestelde vragen over Alba wijn
Wat is Barbera d'Alba?
Een rode wijn uit de heuvels rond Alba, gemaakt van minstens 85 procent Barbera met maximaal 15 procent Nebbiolo.
Wat is het verschil tussen Barbera d'Alba en Barbera d'Asti?
Barbera d'Asti is vaak helder van kleur en elegant. Barbera d'Alba heeft meestal een diepere kleur en intenser, krachtiger fruit.
Is Dolcetto d'Alba een zoete wijn?
Nee. De naam betekent "kleine zoete", maar Dolcetto d'Alba is een droge, fruitige rode wijn met een licht bittere amandelafdronk.
Is Nebbiolo d'Alba hetzelfde als Barolo?
Beide zijn honderd procent Nebbiolo, maar Nebbiolo d'Alba komt uit een groter gebied, onder meer in de Roero, en hoeft korter te rijpen: twaalf maanden, tegenover drie jaar voor Barolo.