2025 Dolcetto D'Alba, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOC

De 2025 Dolcetto d’Alba van E. Pira & Figli, Chiara Boschis, is een opvallend verfijnde interpretatie van een druif die vaak bekendstaat om zijn jeugdige toegankelijkheid. De druiven zijn afkomstig uit de gemeente Barolo en uit de zuidwestelijk gelegen Ravera-wijngaarden in Monforte d’Alba, maar de iets jongere stokken bepalen de classificatie als Dolcetto d’Alba DOC. Dankzij de rijping op gebruikte Franse barriques krijgt de wijn extra diepte, zonder zijn sappige, fruitgedreven karakter te verliezen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een levendige robijnrode kleur. De neus is uitnodigend en druiftypisch, met aroma’s van rijpe rode en donkere bessen, kersen en een subtiele kruidigheid. Op het gehemelte is hij harmonieus, sappig en aangenaam rond, met een fijne frisheid en zachte tannines. De houtrijping voegt een lichte toast- en specerijentoets toe, terwijl het fruit de hoofdrol behoudt. Dit is een Dolcetto om jong te drinken, wanneer zijn soepele structuur en fruitige charme optimaal tot hun recht komen. De wijn heeft voldoende balans om zich nog enige tijd flesmatig te ontwikkelen, maar is vooral bedoeld als toegankelijke, karaktervolle rode wijn voor de eerste jaren na de oogst.

Productie
De druiven komen uit de bufferzones van Cannubi San Lorenzo in Barolo en de zuidwestelijk geëxposeerde Ravera-wijngaarden in Monforte d’Alba. Chiara Boschis werkt in haar wijngaarden biologisch en oogst de druiven zorgvuldig, al kan deze cuvée door de niet-gecertificeerde percelen van aangrenzende wijnbouwers niet als biologisch gecertificeerd worden verkocht. Na de oogst rijpt de wijn ongeveer 14 maanden op Franse eikenhouten barriques van twee jaar oud, gevolgd door minimaal twee maanden flesrust. Zo ontstaat een mooie balans tussen het zuivere fruit van de Dolcetto en een afgeronde, subtiel kruidige houtinvloed.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van pasta met vleesvulling, zoals ravioli of agnolotti, maar ook van stevige soepen, stoofschotels en smaakvolle halfharde kazen. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15–16 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; openen kort voor het serveren volstaat. Bij een jongere fles kan een korte beluchting in het glas de aroma’s verder openen.

Producent
E. Pira & Figli is sinds 1990 verbonden met Chiara Boschis, die het familiedomein in Barolo overnam en uitgroeide tot een van de toonaangevende producenten van de streek. In de jaren negentig ontwikkelde zij een eigen stijl waarin de traditionele ziel van Barolo samengaat met een toegankelijkere, modernere benadering. Het domein werkt met lage opbrengsten, strenge handmatige selectie en natuurlijke gisting, en werd in 2014 biologisch gecertificeerd voor vrijwel het volledige wijnassortiment. Haar inzet voor duurzaamheid en biodiversiteit werd in 2022 bekroond met het Robert Parker Green Emblem. E. Pira & Figli wordt in Scandinavië al sinds 1999 vertegenwoordigd door Erik Sørensen Vin.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.