Altare Elio Dolcetto d'Alba 2025

Elio Altares Dolcetto d’Alba 2025 is een karaktervolle rode wijn uit La Morra, waarin rijp rood fruit en florale tonen samenkomen met een zachte, evenwichtige structuur. Afkomstig van Dolcetto-stokken van 20 tot 40 jaar oud en opgevoed op roestvrij staal, laat hij een fruitgerichte kant van Piemonte zien.

Proefnotities
De wijn heeft een intense purperrode kleur. In de neus komen verfijnde tonen van viooltjes en klein rood fruit naar voren. De smaak is droog en soepel, met frisse fruitindrukken en fijne tannines die voor balans zorgen. De vinificatie en rijping zijn gericht op het behoud van de fruitige, frisse stijl. Er is geen specifieke informatie over het bewaarpotentieel beschikbaar; geniet bij voorkeur van de wijn wanneer het fruit nog levendig is.

Productie
De wijngaarden liggen in La Morra, op kalkrijke, zandige bodems. De stokken zijn 20 tot 40 jaar oud en staan voornamelijk op noord- en noordoostgerichte hellingen, waar de druiven geleidelijk rijpen. Informatie over de oogstmethode is niet vermeld. Na een korte schilweking van twee à drie dagen in een rotofermenter bij gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn tien maanden op roestvrijstalen tanks.

Eten & Serveren
Schenk de wijn op ongeveer 14–16 °C bij charcuterie, gegrilde worst, pasta met tomatensaus of milde, gerijpte kazen. Decanteer hem bij voorkeur ongeveer een uur voor het serveren, zodat de fruit- en florale aroma’s zich goed kunnen openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.