
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€32,00/stuk
€39,25/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Vietti Barbera d’Alba Trevie 2023 is een fruitige, evenwichtige rode wijn, gemaakt van Barbera uit verschillende wijngaarden in de Langhe. De naam ‘Trevie’ verwijst naar de drie voornaamste herkomstgebieden: Monforte, Castiglione Falletto en La Morra.
Proefnotities
De wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de geur komen rijpe kersen en pruimen naar voren, met een vleugje vanille. De smaak is harmonieus, met een mooie balans tussen frisheid, fruit en structuur. De afdronk is elegant en heeft een subtiele houttoets. Een specifiek bewaarpotentieel wordt niet vermeld.
Productie
De druiven komen voornamelijk van wijnstokken van 25 tot 40 jaar oud op kalk- en kleihoudende bodems, aangevuld met fruit uit andere delen van de Langhe. De vergisting vindt gedurende ongeveer twee weken plaats in roestvrijstalen tanks, met dagelijkse overpomping en pigeage. Na het persen volgt de malolactische gisting, eveneens in staal. Daarna rijpt de wijn 12 tot 15 maanden in een combinatie van barriques, grote houten vaten en roestvrij staal. Over de oogstmethode is geen nadere informatie beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk de wijn bij charcuterie, pasta, groentegerechten of soep, maar ook bij kalfsvlees, varkensvlees en kip. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Even openen voor het schenken volstaat; uitgebreid decanteren is doorgaans niet nodig.
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen