Domaine Rémi Jobard is een klein familiedomein in Meursault dat heldere, minerale witte Bourgogne maakt van biologisch bewerkte wijngaarden. Het aanbod loopt van Bourgogne Aligoté en Bourgogne Blanc via dorpspercelen als Les Narvaux en Les Chevalières tot de premiers crus Les Charmes en Le Poruzot-Dessus.
Domaine Rémi Jobard: een familie in Meursault
De familie Jobard maakt al generaties wijn in Meursault. Rémi Jobard nam het domein in de jaren negentig over van zijn vader, Charles Jobard, en heeft het sindsdien uitgebouwd tot een huis met een eigen, herkenbare stijl. Het domein bewerkt zo'n negen hectare, vooral Chardonnay in Meursault, aangevuld met wat Aligoté en Pinot Noir uit de buurdorpen Volnay en Monthélie.
Rémi is een neef van Antoine Jobard, die de andere tak van de familie in hetzelfde dorp leidt. Rémi's vader Charles en Antoines vader François waren broers, maar de twee domeinen zijn al tientallen jaren volledig gescheiden, met eigen percelen, eigen kelders en een eigen stijl.
Biologische Meursault met nadruk op zuiverheid
De wijngaarden worden biologisch bewerkt en zijn sinds 2011 gecertificeerd. In de kelder werkt Rémi Jobard met weinig ingrepen en een bescheiden aandeel nieuw hout, zodat fruit en kalkbodem voorop staan. Het resultaat is Chardonnay met spanning en precisie in plaats van volheid en boter.
Sommige wijnen bestaan ook als élevage prolongé, met een verlengde opvoeding. Ze liggen langer op vat en op de gistsporen voordat ze gebotteld worden, wat meer diepgang en textuur geeft zonder de frisheid te verliezen. Van Les Narvaux en Le Poruzot-Dessus kun je beide versies naast elkaar proeven.
Rémi Jobard Meursault: dorpspercelen en premier cru
De kern zijn de afzonderlijke percelen in Meursault. Les Narvaux ligt hoog op de helling en geeft strakke, minerale wijnen, terwijl Les Chevalières, Sous la Velle en En Luraule de verschillende kanten van het dorp laten zien. Bij de premiers crus vind je de ronde, gulle Les Charmes en Le Poruzot-Dessus met meer spanning en lengte.
Rond Meursault maakt het domein ook witte wijn uit Santenay Sous Roche en Pernand-Vergelesses Sous les Cloux, en rode wijn uit Volnay Les Santenots en Monthélie Les Vignes Rondes. Bourgogne Blanc Vieilles Vignes en Bourgogne Aligoté zijn de klassieke kennismaking met de huisstijl, en enkele oudere jaargangen laten de wijnen met wat rijping zien.
Ontdek meer witte wijn uit Bourgogne of rode wijn uit Volnay.
Vragen en antwoorden over Rémi Jobard
Wat is het verschil tussen Rémi Jobard en Antoine Jobard?
Het zijn neven met elk een eigen domein in Meursault, met eigen percelen en een eigen kelder. Antoine Jobard staat vooral bekend om zijn zeer lange vatrijping. Op deze pagina vind je alleen de wijnen van Rémi Jobard.
Wat betekent élevage prolongé?
Dat de wijn langer op vat en op de gistsporen heeft gelegen dan de gewone versie van het huis, voordat hij gebotteld werd. Dat geeft vaak meer textuur en complexiteit.
Hoe lang kun je de wijnen bewaren?
Bourgogne Blanc en Aligoté zijn jong al lekker. Meursault uit de dorpspercelen is mooi na drie tot zes jaar, en premiers crus als Les Charmes en Le Poruzot-Dessus kunnen zich tien jaar of langer ontwikkelen.
Wat past bij een Meursault van Rémi Jobard?
Vis en schaaldieren met botersaus, sint-jakobsschelpen, kip met paddenstoelen of een belegen Comté. Schenk de wijn op ongeveer 12 tot 13 graden.