Domaine Remi Jobard, Bourgogne Cote D'or Blanc Vieilles Vignes 2022

De Domaine Rémi Jobard Bourgogne Côte d’Or Blanc Vieilles Vignes 2022 is een verfijnde, biologisch gemaakte Chardonnay uit de Côte d’Or. Afkomstig van oude wijnstokken en geproduceerd door een gerespecteerde wijnbouwer uit Meursault, biedt deze wijn opvallend veel diepte, mineraliteit en elegantie voor een Bourgogne Blanc. Een prachtige kennismaking met de precieze stijl waarvoor witte Bourgogne wereldwijd bekendstaat.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn licht goudgeel, met subtiele groenige reflecties. De neus is fris en verfijnd, met aroma’s van citroen, groene appel en witte bloemen, aangevuld door een lichte boterigheid en een discreet vleugje hout. Op het palet combineert de wijn levendige zuren met een zijdezachte textuur. Citrusfruit wordt omlijst door minerale tonen, nuances van noten en een subtiele hint van vanille in de lange, elegante afdronk. Dankzij de oude wijnstokken beschikt deze Bourgogne Blanc over meer concentratie en complexiteit dan veel vergelijkbare wijnen. Hij is nu al bijzonder toegankelijk, maar kan zich bij goede bewaring nog ongeveer vijf tot acht jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruitige tonen plaatsmaken voor meer rijpe, nootachtige en briocheachtige nuances.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Bourgogne Côte d’Or, waar kalk- en mergelrijke bodems de wijn een kenmerkende frisheid en minerale spanning meegeven. Rémi Jobard werkt biologisch, zonder synthetische pesticiden en met veel aandacht voor een gezonde, levende bodem. De Chardonnay wordt met grote precisie en zachtheid in de kelder behandeld; de subtiele houtinvloed ondersteunt het fruit en de textuur zonder de expressie van het terroir te overheersen. Het resultaat is een pure en evenwichtige wijn met zowel finesse als diepgang.

Eten & Serveren
Serveer deze Bourgogne Blanc gekoeld op 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte in een romige saus. Ook pasta met boter of zachte kaas komt mooi tot zijn recht, net als mild gerijpte kazen zoals Comté of Brie. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruim wijnglas kan de aroma’s extra openen; bij een jong geopende fles volstaat ongeveer 15 tot 20 minuten.

Producent
Domaine Rémi Jobard is gevestigd in Meursault, een van de meest gerenommeerde dorpen voor witte wijn in Bourgogne. Het domein staat bekend om een nauwkeurige en respectvolle werkwijze, waarbij de kwaliteit van de druiven en de expressie van het terroir centraal staan. Door biologisch te werken en oude wijnstokken zorgvuldig te benutten, maakt Rémi Jobard Bourgogne-wijnen met karakter, precisie en een duidelijke regionale signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.