Domaine Remi Jobard, Meursault 1. Cru Poruzot Dessus Elevage prolongé Remi Jobard 2020 White

Domaine Rémi Jobards Meursault 1er Cru Poruzot-Dessus Élevage Prolongé 2020 is een exclusieve Bourgogne van 100% Chardonnay, afkomstig uit een van de meest gewaardeerde premier-cru-wijngaarden van Meursault. De biologische werkwijze, natuurlijke gisting en verlengde rijping op eikenhout geven deze wijn een uitzonderlijke combinatie van diepte, romigheid en minerale precisie. Een karaktervolle interpretatie van Meursault, waarin terroir en tijd centraal staan.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. Het aromatische profiel is intens en verfijnd, met tonen van citrus, witte bloemen, geroosterde hazelnoot, boter en een kenmerkende vuursteenachtige mineraliteit. De lange élevage zorgt voor extra gelaagdheid zonder de frisheid van de wijn te verliezen. Op de tong is deze Meursault breed en rijk, maar tegelijkertijd precies en levendig dankzij de frisse zuren. Het hout is elegant geïntegreerd en ondersteunt de textuur eerder dan deze te domineren. De afdronk is lang, ziltig en mineraal, met een grote finesse. De wijn is nu al bijzonder aantrekkelijk, maar kan zich gedurende circa 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Poruzot-Dessus, een vooraanstaande 1er Cru-locatie in Meursault, Bourgogne. De wijn wordt biologisch geproduceerd met lage dosering van sulfiet en een natuurlijke gisting. Na de vergisting rijpt hij tot 22 maanden op eikenhouten vaten – een verlengde élevage die zorgt voor extra complexiteit, structuur en textuur. De vinificatie verloopt met minimale interventie, geheel in de klassieke stijl van Domaine Rémi Jobard.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Meursault past uitstekend bij botergebrande coquilles, kreeft of langoustine. Ook kip in een romige truffelsaus vormt een fraaie combinatie, net als gerijpte harde kazen zoals Comté en Gruyère. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld op 11–13 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge opening helpen om de aroma’s en gelaagdheid sneller vrij te geven.

Producent
Domaine Rémi Jobard behoort tot de gewaardeerde producenten van Meursault en staat bekend om een terroirgerichte, biologische werkwijze. Rémi Jobard kiest voor natuurlijke gisting, lage interventie en een zorgvuldige, langdurige rijping op hout, waardoor de wijnen zowel rijkdom als precisie behouden. Deze Poruzot-Dessus laat duidelijk zien hoe verfijnd en complex Chardonnay uit Meursault kan worden wanneer wijngaard, vakmanschap en tijd samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.