Domaine Rémi Jobard, Volnay Les Santenots 2024

Domaine Rémi Jobards Volnay Les Santenots 2024 is een verfijnde Bourgogne met een uitgesproken gevoel voor terroir. Afkomstig van kalkrijke hellingen in een van Volnays meest gewaardeerde climats, combineert deze wijn elegante rode fruittonen met precisie, frisse zuren en een subtiel minerale afdronk. De traditionele vinificatie en het beperkte gebruik van nieuw hout laten de herkomst duidelijk spreken.

Proefnotities
Dankzij de combinatie van frisheid, structuur en terroir heeft deze Volnay potentieel om zich verder te ontwikkelen op fles. Jong is hij al aantrekkelijk door zijn fruitige en florale karakter; met enkele jaren rijping zullen de aroma’s aan complexiteit winnen en zachter integreren.

Productie
De druiven zijn afkomstig van percelen in Volnay Les Santenots, gelegen op kalkrijke hellingen die bijdragen aan de kenmerkende mineraliteit en finesse van de wijn. Domaine Rémi Jobard werkt volledig biologisch gecertificeerd en voert zowel het werk in de wijngaard als in de kelder zelf uit. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd met natuurlijke gisting en rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waarbij een beperkt aandeel nieuw hout wordt gebruikt om fruit, structuur en terroir in balans te houden.

Eten & Serveren
Deze elegante rode Bourgogne past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees en licht bereid wild. Ook gerechten met paddenstoelen of een verfijnde jus en saus sluiten mooi aan bij de frisse zuren en minerale precisie van de wijn. Serveer bij circa 14–16 °C. Jong kan de wijn baat hebben bij kort beluchten in een karaf, ongeveer 30 minuten; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine Rémi Jobard is gevestigd in Meursault en staat bekend om een nauwkeurige, terroirgerichte stijl waarin balans en zuiverheid centraal staan. Rémi Jobard werkt zelf in zowel de wijngaarden als de kelder en geeft de voorkeur aan een natuurlijke, niet-overdadige vinificatie. Met de volledige biologische certificering en percelen in prestigieuze Bourgogne-appellations, waaronder Volnay Les Santenots, vertegenwoordigt het domein een moderne maar diep gewortelde benadering van Bourgondische wijnbouw.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.