Domaine Rémi Jobard Meursault Sous la Velle White

Name: Domaine Rémi Jobard Meursault Sous la Velle White
Brand: Bottle Hero
SKU: VDZ-10570078978384-53331321192784
Price: 114.0 EUR
Availability: InStock

Domaine Rémi Jobard Meursault Sous la Velle is een volle, verfijnde Chardonnay waarin rijp fruit en romige textuur samengaan met frisse spanning en...

Inhoud

750 ml

Land

Frankrijk

€114,00/stuk

In winkelwagen

Op voorraad

Min. 2 stuks

Geschatte levering: wo 07 okt. - vr 09 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 2-4 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Domaine Rémi Jobard Meursault Sous la Velle is een volle, verfijnde Chardonnay waarin rijp fruit en romige textuur samengaan met frisse spanning en subtiele mineraliteit. Rémi Jobard nam het familiedomein in 1993 over en koos voor biologische wijnbouw, met terroir als uitgangspunt en houtgebruik bewust op de achtergrond.

Proefnotities
De wijn heeft aroma’s van rijpe peer, witte perzik en meidoornbloesem, aangevuld met tonen van verse boter en warme brioche. In de mond is hij romig en zijdezacht, met levendige spanning, een subtiele mineraliteit en hout dat mooi in het geheel opgaat. De lange afdronk combineert elegantie met de kenmerkende rondheid van Meursault.

Productie
De wijn wordt gemaakt van Chardonnay uit Meursault. Na de vergisting en rijping in Oostenrijkse Stockinger-demi-muids rijpt hij voor de helft op eikenhouten vaten, waarvan circa 20% nieuw is, en voor de helft op grote, gebruikte foudres. Deze werkwijze voegt complexiteit toe zonder de frisheid en terroiruitdrukking te overheersen. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk bij circa 10–12 °C. De wijn past goed bij gebraden of romig bereide gevogelte, heilbot, zeeduivel, kreeft, coquilles en romige risotto. Ook milde witschimmelkazen zoals Brillat-Savarin, Chaource of rijpe Camembert vormen een mooie combinatie. Karafferen is doorgaans niet noodzakelijk; geef de wijn eventueel wat lucht in het glas.

Producent
Rémi Jobard nam het familiebedrijf in 1993 over van zijn vader Charles en schakelde over op biologische wijnbouw. Het domein is sinds 2008 biologisch gecertificeerd en omvat circa 9 hectare. Jobard staat bekend om precieze Chardonnay-wijnen waarin de herkomst centraal staat en het gebruik van nieuw hout ingetogen blijft.

Productinformatie