Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Chevalières 2023 White

Domaine Rémi Jobard Meursault Les Chevalières 2023 is een verfijnde witte Bourgogne met een uitgesproken fruitig karakter, afkomstig uit een gewaardeerd lieu-dit van Meursault. Rijpe gele en exotische vruchten worden omlijst door honing en subtiele eik, terwijl de wijn indruk maakt met zijn diepte, balans en lange afdronk. Rémi Jobard bouwt voort op een familietraditie die nauw verbonden is met enkele van de meest gerespecteerde wijnmakers van Meursault.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. De geur is breed en verleidelijk, met aroma’s van rijpe gele appel, perzik en tropisch fruit, aangevuld met honing, fijne houttonen en een subtiele minerale frisheid. Op de tong is de wijn rijk en geconcentreerd, maar tegelijk elegant en mooi in balans. De rijpe fruitigheid wordt gedragen door levendige zuren, terwijl de lange, gelaagde afdronk voor extra klasse zorgt. Hoewel deze Meursault al jong veel charme biedt, heeft hij dankzij zijn concentratie, structuur en zorgvuldige houtrijping een uitstekend bewaarpotentieel. Hij kan de komende jaren verder aan complexiteit winnen en zich naar verwachting minstens 8 tot 12 jaar mooi ontwikkelen, mits goed bewaard.

Productie
De druiven voor deze Meursault komen uit de kalk- en kleirijke bodems rond Meursault, een terroir dat bekendstaat om wijnen met zowel rijkdom als precisie. Domaine Rémi Jobard werkt al sinds 1994 zonder herbiciden of pesticiden en alle wijngaarden zijn sinds 2011 biologisch gecertificeerd. Het domein beheert ongeveer 8 hectare en kiest bewust voor een uitzonderlijk lange gisting van circa twee maanden. Om dit proces te vertragen, worden de vaten bij koel weer zelfs naar buiten verplaatst. De wijn rijpt vervolgens op eikenhout; voor de lagere appellations gebruikt het domein voornamelijk gebruikte vaten, terwijl de hogere cuvées gedeeltelijk op nieuw eiken rijpen.

Eten & Serveren
Deze Meursault past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebakken coquilles, kreeft, zeebaars, tarbot en andere vis met een romige saus. Ook gevogelte in een lichte roomsaus, risotto met paddenstoelen of zachte kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 11–13 °C. Jong gedronken kan kort beluchten in een karaf, circa 30 minuten, de aroma’s verder openen; oudere flessen kunt u beter voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Domaine Rémi Jobard is gevestigd in Meursault en wordt geleid door Rémi Jobard, zoon van Charles Jobard en neef van François Jobard. Geïnspireerd door deze gerenommeerde familieleden ontwikkelde hij het domein verder tot een producent met een sterke reputatie voor elegante, verfijnde en terroirgedreven Bourgognes. De wijngaarden liggen direct naast gerenommeerde Meursault Villages- en Premier Cru-percelen, wat de kwaliteit en ligging van het domein onderstreept. De combinatie van biologische wijnbouw, lange natuurlijke gisting en gedoseerde houtrijping levert wijnen op met opvallende finesse en een groot bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.