Domaine Remi Jobard Bourgogne Blanc 2023

Domaine Rémi Jobard Bourgogne Blanc 2023 is een zuivere en verfijnde witte Bourgogne met een uitgesproken focus en mineraliteit. De wijn valt onder de strengere appellatie Bourgogne Côte d’Or, wat betekent dat de druiven uitsluitend afkomstig zijn uit het kerngebied van Bourgogne. De percelen liggen direct naast Meursault en behoren daarmee tot een bijzonder veelbelovend deel van de regio.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met een jeugdig groen zweem. Het aromatische profiel is verfijnd en gelaagd, met tonen van witte bloemen, sappige peer, citrusfruit en sinaasappelschil. Daaronder liggen subtiele nuances van kalksteen en een lichte rokerigheid. Op de palate is de wijn vol en gestructureerd, met een zachte, bijna fluweelachtige textuur. Rijp fruit wordt gedragen door levendige zuren, die zorgen voor spanning, frisheid en een kristalheldere precisie. De lange, ranke afdronk wordt gekenmerkt door aanhoudende mineraliteit, een vleugje boter en een frisse citrusfinale. De wijn is nu al aantrekkelijk, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen. Beoordelingen: 88–89 punten van Robert Parker en 4,0 sterren op Vivino.

Productie
De druiven zijn afkomstig van percelen die grenzen aan het Meursault-gebied, met stokken van sommige meer dan 45 jaar oud. De diepe, stenige bodem, rijk aan kalkhoudende klei, stimuleert een diepe beworteling en draagt bij aan de spanning en mineraliteit van de wijn. De wijngaarden worden biologisch bewerkt. Na een zorgvuldige persing vergist de most spontaan op natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op kleinere vaten en nog 6 maanden op grote Oostenrijkse Stockinger-foudres. Zo ontstaat extra diepte en complexiteit zonder dat het hout de wijn overheerst. De botteling gebeurt ongefilterd.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Blanc past uitstekend bij krachtige en verfijnde gerechten met vis of schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde kreeft. Ook gevogelte, jonge haan of kalfsvlees in een lichte, romige saus vormen een mooie combinatie. Daarnaast is de wijn zeer geschikt bij romige pasta, paddenstoelenrisotto, milde harde kazen en witte asperges. Serveer op 10–12 °C in ruime wittewijnglazen. Een korte decantatie of beluchting wordt aanbevolen, zodat de verschillende aromatische lagen zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
De beschikbare productinformatie vermeldt DH Wines als producent of aanbieder, terwijl de wijn wordt gepresenteerd als Domaine Rémi Jobard Bourgogne Blanc. Over de geschiedenis en specifieke prestaties van het domein is in de aangeleverde informatie geen verdere context beschikbaar. Wel onderstreept de herkomst uit de Bourgogne Côte d’Or, de ligging nabij Meursault en de biologische werkwijze het kwaliteitsgerichte karakter van deze botteling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.