Beaujolais is de wijn die je op een doordeweekse avond opentrekt en die toch verrassend serieus kan zijn. Sappige Gamay, weinig tannine, rood fruit en een frisse zuurgraad: dat is de basis. In deze collectie vind je Beaujolais wijn van eenvoudige Beaujolais en Beaujolais-Villages tot de tien crus, plus een handvol witte Beaujolais van Chardonnay, aangeboden door de wijnhandels en speciaalzaken die via Bottle Hero verkopen.
Beaujolais wijn: Gamay tussen Mâcon en Lyon
De Beaujolais is een heuvelachtige strook van zo'n 55 kilometer, net ten noorden van Lyon en direct onder de Mâconnais. Vaak wordt de streek bij Bourgogne gerekend, maar het karakter is heel anders. Gamay neemt bijna de hele wijngaard in beslag, de rest is vrijwel allemaal Chardonnay. Er zijn twaalf appellaties: Beaujolais, Beaujolais-Villages en de tien crus.
De bodem vertelt het verhaal. In het noorden, de Haut-Beaujolais, liggen graniet en schist. Daar vind je de crus en de Villages. In het zuiden overheersen zandsteen, klei en plekken kalksteen, en komt de lichtere, vrolijke Beaujolais vandaan. Veel wijn wordt gemaakt met (semi-)koolzuurmaceratie: hele trossen gaan onbeschadigd de tank in en beginnen van binnenuit te gisten. Dat geeft de typische geur van kers, framboos en soms een vleugje banaan of viooltjes.
De tien crus van de Beaujolais, van licht tot stevig
Van noord naar zuid liggen Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly en Côte de Brouilly. Op het etiket staat vaak alleen de naam van de cru, niet het woord Beaujolais. Een paar om te onthouden:
- Fleurie: geurig en elegant, met bloemen en rood fruit. De cru waar veel mensen verliefd worden op Gamay.
- Morgon: dieper en steviger, zeker van de heuvel Côte du Py, die de krachtigste wijnen van de cru geeft. Goede Morgon krijgt met de jaren iets van pinot noir.
- Moulin-à-Vent: de meest bewaarbare cru, met structuur en rijpingspotentieel tot een jaar of tien.
- Brouilly en Côte de Brouilly: de zuidelijkste crus, rond de heuvel Mont Brouilly, sappig en toegankelijk.
- Chénas, Chiroubles en Juliénas: kleinere namen die vaak veel wijn voor je geld geven.
Beaujolais Primeur en Beaujolais Nouveau
Beaujolais Primeur (in Frankrijk vaak Beaujolais Nouveau genoemd) is de allereerste wijn van de nieuwe oogst, een paar weken na de pluk gebotteld. Hij is bedoeld om jong te drinken: fris, fruitig en zonder pretenties. Leuk voor een feestje, maar laat je er niet door afschrikken. De crus zijn een compleet andere wereld.
Producenten die Beaujolais weer spannend maakten
In Villié-Morgon gingen Marcel Lapierre, Jean Foillard, Guy Breton en de familie Thévenet terug naar de werkwijze van hun grootouders, geïnspireerd door oenoloog Jules Chauvet: weinig ingrijpen en zo min mogelijk toevoegingen. Die "Gang of Four" legde de basis voor de natuurwijnbeweging. Lapierre en Foillard vind je hier met Morgon en Fleurie, net als de strakke Chénas en Moulin-à-Vent van Domaine Thillardon, de Fleurie en Côte de Brouilly van Lafarge-Vial en Morgon Côte du Py van Jean-Marc Burgaud.
Ook Bourgondische namen hebben de weg naar het zuiden gevonden. Thibault Liger-Belair en Philippe Pacalet maken Moulin-à-Vent met de precisie die je van hun pinot noir kent, en Château des Jacques en Yohan Lardy laten zien hoe ver Moulin-à-Vent kan gaan.
Veelgestelde vragen over Beaujolais wijn kopen
Van welke druif wordt Beaujolais gemaakt?
Rode Beaujolais is altijd Gamay. Witte Beaujolais, veel zeldzamer, is Chardonnay, net als in de rest van de Bourgogne.
Wanneer komt de Beaujolais Primeur uit?
Sinds 1985 op de derde donderdag van november. Vanaf dat moment mag de nieuwe wijn overal tegelijk worden verkocht.
Moet je Beaujolais koelen?
Een beetje wel. Schenk Beaujolais en Beaujolais-Villages rond 13 tot 14 graden, een cru als Morgon of Moulin-à-Vent iets warmer. Een kwartiertje in de koelkast doet wonderen.
Hoe lang kun je een Beaujolais cru bewaren?
Primeur drink je binnen het jaar. Villages is op zijn best in de eerste twee à drie jaar. Een goede Morgon of Moulin-à-Vent kan makkelijk vijf tot tien jaar mee.
Wat eet je bij Beaujolais?
Charcuterie, paté, gebraden kip, een stoofpotje of een kaasplank. Door de lage tannine gaat Gamay ook mooi samen met zalm of tonijn. Zoek je meer lichte, soepele rode wijn, kijk dan bij onze rode wijn of ontdek alle Franse wijn.