Pierre Marie Chermette Moulin a Vent Les Trois Roches 2022

Pierre-Marie Chermette Moulin à Vent Les Trois Roches 2022 is een serieuze, karaktervolle Beaujolais die duidelijk laat zien waarom Moulin-à-Vent bekendstaat als de ‘Koning van Beaujolais’. Deze cuvée, gemaakt van 100% Gamay, combineert de verfijning en structuur van goede Bourgogne met de levendigheid en charme die zo typisch zijn voor de streek. Dankzij zijn concentratie en elegante tannines heeft deze wijn een opvallend mooi rijpingspotentieel, waardoor hij zowel nu als over enkele jaren grote voldoening geeft.

Proefnotities
In het glas toont deze Moulin-à-Vent een diepe robijnrode kleur met paarse nuances, die de jeugd en concentratie van de 2022-oogst verraden. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe rode en zwarte kersen, bramen en frambozen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Subtiele hints van kruiden, een vleugje peper en minerale accenten uit het graniet geven complexiteit en diepte. In de mond is Les Trois Roches vol en gestructureerd, met een opvallende combinatie van kracht en finesse. De textuur is zijdezacht maar stevig ondersteund door fijne, rijpe tannines. Sappig rood en donker fruit, een lichte kruidigheid en een minerale, bijna stenige toets zorgen voor een lange, precieze afdronk. Jong gedronken toont de wijn zich energiek en expressief; met enkele jaren flesrijping ontwikkelt hij meer aardse en licht pinot-achtige tonen – precies waarom een gerijpte Moulin-à-Vent soms ‘pinote’ wordt genoemd. De 2022 heeft prima bewaarpotentieel en kan, afhankelijk van opslag, gemakkelijk 8 tot 12 jaar verder evolueren.

Productie
Les Trois Roches komt uit de cru Moulin-à-Vent in het noorden van de Beaujolais, een gebied bekend om zijn arme, verweerde granietbodems met kwarts en zand, die zorgen voor lage opbrengsten en krachtige, geconcentreerde wijnen. De wijngaarden liggen doorgaans op goed geventileerde hellingen met een gunstige expositie, wat voor optimale rijping van de Gamay-druif zorgt en tegelijk de frisse zuren bewaart. Pierre-Marie Chermette werkt traditioneel met nadruk op handmatige oogst om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. De vinificatie gebeurt doorgaans met een combinatie van hele trossen en ontsteelde druiven, wat een mooie balans geeft tussen fruit, structuur en finesse. Fermentatie in cuves met natuurlijke gisten brengt het terroir helder tot uitdrukking, gevolgd door rijping op tank en/of gebruikte vaten om de wijn te verfijnen zonder hem te zwaar te belasten met hout.

Eten & Serveren
Deze Moulin-à-Vent is een uitstekende tafelwijn bij verfijnde vlees- en gevogeltegerechten. Denk aan eend met kersen, kalfsgebraad, lamskoteletten, gevulde kwartel of een klassieke coq au vin. Ook bij rijkere gerechten uit de bistrokeuken – zoals boeuf bourguignon, kalfsschenkel, paddenstoelenrisotto of geroosterde groenten met kruiden – komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, iets koeler dan een gemiddelde rode Bourgogne, zodat zowel het fruit als de structuur mooi in balans blijven. Jong kan een korte beluchting of 30–45 minuten in een karaf helpen om de aroma’s volledig te openen; bij flessen met wat meer rijping volstaat vaak het openen een half uur voor het serveren.

Producent
Domaines Chermette (voorheen Domaine du Vissoux) behoort tot de meest gerespecteerde producenten in de Beaujolais en geldt als een pionier in de serieuze, terroirgedreven stijl van de streek. Het familiebedrijf, onder leiding van Pierre-Marie en Martine Chermette, werkte al op een meer natuurlijke, ambachtelijke manier lang voordat dat een trend werd: lage opbrengsten, handmatige oogst, autochtone gisten en minimale interventie in de kelder. De wijnen van Chermette – van Beaujolais tot de toonaangevende crus als Moulin-à-Vent en Fleurie – worden internationaal geprezen om hun combinatie van puur fruit, finesse en opmerkelijk goed rijpingspotentieel. Daarmee speelt Domaines Chermette een sleutelrol in de herwaardering van Beaujolais als herkomstgebied voor grote, authentieke wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.