Emmanuel Giboulot Morgon 2022

De Emmanuel Giboulot Morgon 2022 is een verfijnde Beaujolais-cru die de frisheid van Gamay combineert met de precisie en elegantie waar Emmanuel Giboulot om bekendstaat. Deze rode wijn toont Morgon op zijn meest pure: sappig rood fruit, fijne kruidigheid en een opmerkelijke spanning in de structuur. Een karaktervolle wijn voor liefhebbers die Beaujolais voorbij de simpele ‘nouveau’-stijl willen ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een licht paarse schakering aan de rand – typisch voor jonge, kwaliteits-Gamay. In de neus komen direct rijpe kersen, frambozen en aalbessen naar voren, aangevuld met florale tonen (viooltjes), een vleugje natte steen en een subtiel kruidig randje dat doet denken aan witte peper en gedroogde kruiden. In de mond is de wijn levendig en energiek, met sappig rood fruit dat mooi wordt ondersteund door frisse, maar goed ingekapselde zuren. De tannines zijn fijn en zijdeachtig, waardoor de wijn zowel soepel als gestructureerd overkomt. In de afdronk keren naast het fruit ook minerale tonen en een lichte aardse toets terug, wat hem diepgang en drinkplezier geeft. Morgon staat bekend om zijn bewaarpotentieel binnen Beaujolais, en deze 2022 kan zich in de komende 3–6 jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruitigheid zich zal verdiepen en meer complexe, licht kruidige en aardse tonen naar voren zullen komen.

Productie
Morgon is een van de meest gewaardeerde crus van de Beaujolais, met granietrijke bodems en verweerde steen die Gamay druiven veel spanning en aromatische precisie geven. Wijngaarden liggen doorgaans op heuvelhellingen met goede blootstelling aan de zon en natuurlijke drainage, wat zorgt voor optimale rijping van het fruit zonder verlies van frisheid. Emmanuel Giboulot staat bekend om zijn biodynamisch en zeer natuurlijk georiënteerd wijngaardbeheer: handmatige oogst, strenge selectie in de wijngaard en kelder en grote aandacht voor gezonde, levende bodems. In de kelder wordt veelal gewerkt met zo min mogelijk interventie: zachte persing, spontane gisting met inheemse gisten en een beperkt gebruik van hout en sulfiet, met als doel een zuivere expressie van druif en terroir te behouden.

Eten & Serveren
Deze Morgon is een uitstekende tafelgenoot bij charcuterie, patés, terrines en verfijnde vleeswaren, maar komt ook schitterend tot zijn recht bij geroosterde kip, varkensgebraad, gegrilde kalfskotelet of lamskoteletten met fijne kruiden. Daarnaast past hij mooi bij gerechten uit de bistro-keuken zoals coq au vin (liefst met lichte saus), paddenstoelenrisotto, gevulde groenten of een hartige groentetaart. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 14–16°C om zowel frisheid als aromatische diepte tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting of 30–45 minuten in een karaf helpt om de wijn te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Emmanuel Giboulot is een gerespecteerde wijnmaker uit de Bourgogne, met een lange familiegeschiedenis in de Côte de Beaune en een voortrekkersrol op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw. Hij verwierf internationale bekendheid doordat hij zich al vroeg en principieel verzette tegen het gebruik van synthetische pesticiden, en geldt sindsdien als een van de meest uitgesproken pleitbezorgers van duurzame wijnbouw in zijn regio. Zijn wijnen – zowel uit Bourgogne als uit omliggende gebieden zoals de Beaujolais-crus – worden geprezen om hun precisie, elegantie en transparante weergave van terroir. Met cuvées zoals deze Morgon laat Giboulot zien dat de filosofie van zorgvuldige wijngaardwerking en minimale interventie in de kelder ook buiten de traditionele Bourgogne-appellaties uitzonderlijke resultaten oplevert.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.