Domaine Thillardon, Chénas Vibrations 2023

Domaine Thillardon Chénas Vibrations 2023 is een levendige, verfijnde Beaujolais-cru die de puurheid van Gamay op een bijna doorzichtige manier laat spreken. Deze cuvée is een assemblage van verschillende percelen in Chénas en vangt zo de volledige energie en gelaagdheid van de appellatie in één glas. De jaargang 2023 is iets frisser en lichter dan 2022, met een uitgesproken focus op sappig rood fruit en een elegante, zijdeachtige structuur.

Proefnotities
In het glas toont Vibrations 2023 een heldere, kersenrode kleur met paarse nuances – typisch voor jonge, energieke Gamay. De neus is gul en uitnodigend: rijpe framboos, krokante kers en wilde aardbei, aangevuld met florale tonen (viooltjes), een vleugje verse kruiden en een subtiele kruidigheid en aardse toets afkomstig van de hele trossen in de vergisting. In de mond is de wijn licht tot medium van body, met een zijdezachte textuur en zeer verfijnde tannines. Het rode fruit spat uit het glas – denk aan kers, rode bes en framboos – ondersteund door een levendige, doch goed ingekapselde zuurgraad die voor spanning en “vibratie” zorgt. De kruiden en een lichte peperige toets geven extra diepte en maken de afdronk licht hartig en uiterst verteerbaar. Deze wijn is nu al heerlijk drinkbaar in zijn jeugdige, energieke fase, maar kan zich over de komende 3–5 jaar nog mooi verder ontwikkelen en meer complexiteit tonen.

Productie
De druiven voor Chénas Vibrations komen uit verschillende percelen in de cru Chénas, waar granietrijke bodems en goed drainerende hellingen zorgen voor geconcentreerde, aromatische Gamay met veel finesse. De stokken worden doorgaans met veel respect voor de natuur bewerkt, waarbij handmatige oogst essentieel is om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. De vinificatie gebeurt op een manier die typisch is voor kwaliteits-Beaujolais: een groot deel van de druiven wordt in hele trossen vergist, wat zorgt voor extra frisheid, florale aroma’s en een kruidige ondertoon. De gisting verloopt met zo min mogelijk interventie, om de expressie van terroir en druif centraal te houden. Rijping vindt meestal plaats in neutrale vaten of cuves, zodat houtinvloed de pure, fruitige stijl niet overstemt.

Eten & Serveren
Deze Chénas is een ideale tafelgenoot bij verfijnde, maar niet te zware gerechten. Denk aan charcuterie en paté, gegrilde kip of kalkoen, gevogelte met paddenstoelen, geroosterde groenten, kruidige groentetaarten, rillette, of lichte gerechten op basis van varkensvlees. Ook bij halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté, Tomme, jonge Gruyère) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en het fruit optimaal naar voren te laten komen. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf kan de wijn extra openzetten en de kruidige en florale tonen nog beter laten spreken.

Producent
Domaine Thillardon is in korte tijd uitgegroeid tot een van de meest interessante namen in de Beaujolais, met een sterke focus op terroirgedreven wijnen uit de noordelijke crus. Vanuit hun basis in Chénas werkt het domein met grote aandacht voor de wijngaard, een minimale interventie in de kelder en een uitgesproken streven naar finesse en drinkplezier. Door hun precieze aanpak en respect voor de natuur hebben ze geholpen om de reputatie van Chénas – vaak iets minder bekend dan Moulin-à-Vent of Morgon – opnieuw op de kaart te zetten. De wijnen van Thillardon worden internationaal gewaardeerd door sommeliers en liefhebbers die zoeken naar authentieke, energieke Beaujolais met een duidelijke signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.