Chateau Des Jacques Beaujolais Blanc 2023

Chateau Des Jacques Beaujolais Blanc 2023 er en sjælden mulighed for at opleve hvid Beaujolais på højt niveau – lavet på 100 % Chardonnay og med en friskhed, som man normalt forbinder med de nordligere dele af Bourgogne. Vinen kommer fra det historiske Grand Clos de Loyse, et enkelt terroir, der giver en særlig ren og delikat karakter. Denne vin skiller sig ud ved at komme fra et område, der næsten udelukkende er kendt for rødvin, og hvor hvide vine stadig er et næsten hemmeligt kapitel. Kombinationen af gamle vinstokke, kalkholdig jord og omhyggelig vinificering giver en charmerende, sprød og frugtig hvidvin med klar Bourgogne-identitet og et strejf af sydlig varme. Beaujolais som vinområde har rødder tilbage til romertiden, og netop Château des Jacques har været en nøgleaktør i genoplivningen af områdets mere seriøse og lagringsværdige vine.

Proefnotities
I glasset fremstår Chateau Des Jacques Beaujolais Blanc 2023 lys gylden med et diskret grønt skær, der vidner om ungdom og friskhed. Duften er umiddelbart indbydende med noter af hvide blomster, grønne æbler og pære, fint suppleret af citrus, et strejf af fersken og en let kalket mineralitet. På ganen er vinen tør, ren og præcist balanceret mellem frisk syre og frugtig fylde. Smagen byder på sprød citrus, saftig stenfrugt og et subtilt crémet præg fra modningen, uden at den bliver tung. Eftersmagen er livlig og mineralsk med en let saltet kant, som gør den ekstremt velegnet til mad. 2023-årgangen er drikkeklar nu, men vil udvikle lidt mere rundhed og kompleksitet over de næste 3–5 år, hvor de florale og citrusprægede noter langsomt vil få selskab af mere nøddeagtige og honningagtige nuancer.

Productie
Grand Clos de Loyse ligger i den nordlige del af Beaujolais med jordbund bestående af en usædvanlig kombination af ler, kridt og sand. Den kalkrige undergrund giver friskhed og mineralitet, mens ler og sand bidrager med frugtig generøsitet og en elegant tekstur. Chardonnay-druerne høstes typisk manuelt for at sikre optimal selektering af de bedste klaser, især fra de ældre stokke, som giver mindre, men mere koncentreret udbytte. I kælderen presses druerne skånsomt, mosten klares let og gæres derefter ved kontrolleret temperatur for at bevare renhed og aromatisk finesse. Afhængigt af årgang benyttes primært ståltanke og eventuelt en mindre andel neutrale fade for at give struktur uden tydelig fadsmag, ofte med kort lagring på gærresterne (lees) for at runde teksturen af og give lidt ekstra dybde.

Eten & Serveren
Denne Beaujolais Blanc er som skabt til det lette, elegante køkken. Den passer fremragende til skaldyr (rejer, jomfruhummer, kammuslinger), dampet eller grillet hvid fisk, ceviche, sushi og sashimi. Den er også et sikkert valg til friske salater med gedeost, milde faste oste, charcuteri i den lettere ende og grøntsagsretter med eksempelvis asparges, fennikel eller porre. Server den ved 9–11 °C for at bevare friskheden og den florale finesse – ikke alt for kold, så frugten stadig kan folde sig ud. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller i karaffel i 15–20 minutter kan åbne aromabilledet yderligere.

Producent
Château des Jacques er en historisk ejendom i Beaujolais, som i dag ejes af det anerkendte Bourgogne-hus Maison Louis Jadot. Louis Jadot har siden 1859 været en af regionens vigtigste kvalitetsbannerførere og er kendt for sin klassiske, terroirdrevne stil. Hvor Jadot især er berømt for sine vine fra Côte d’Or, har de med Château des Jacques spillet en væsentlig rolle i at løfte Beaujolais’ status fra primært simple bistrovine til seriøse, lagringsværdige appellationsvine. Med ca. 150 ha egne vinmarker, heraf også nøje udvalgte parceller i Beaujolais, arbejder huset med lavere udbytter, selektiv høst og respekt for de enkelte terroirs. Resultatet er vine som denne Beaujolais Blanc, der kombinerer Jadots Bourgogne-erfaring med områdets egen karakter og gør en sjælden vintype tilgængelig for flere vinelskere.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.