Domaine Thillardon, Chénas Les Blémonts 2023

Domaine Thillardon Chénas Les Blémonts 2023 is een verfijnde Beaujolais-cru die de elegante zijde van Gamay prachtig laat zien. In vergelijking met de krachtige 2022 is 2023 lichter en frisser, maar met dezelfde diepte en kruidigheid die de wijngaard Les Blémonts zo herkenbaar maakt. Een levendige, rode Bourgogne-alternatief voor liefhebbers van finesse, spanning en drinkplezier.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte paarse schakering die zijn jeugd verraadt. De neus is expressief en puur: sappige rode kersen, wilde framboos en veenbes gaan samen met viooltjes, subtiele peper, kruidnagel en een vleugje natte steen. In de mond is Les Blémonts 2023 slank en energiek, met veel rode vrucht, krokante zuren en een zijdezachte, maar toch aanwezige tanninestructuur. De typische kruidigheid van de cru Chénas – denk aan witte peper, gedroogde kruiden en een lichte aardse toets – geeft extra diepte zonder de frisheid te verliezen. De afdronk is lang, sappig en verkwikkend. Hoewel deze jaargang nu al heerlijk toegankelijk is, heeft de wijn genoeg structuur en spanning om zich de komende 5–8 jaar fraai te ontwikkelen.

Productie
Les Blémonts komt uit de cru Chénas, op hooggelegen, arme graniet- en zandgronden die zorgen voor concentratie, finesse en een uitgesproken mineraliteit. Domaine Thillardon werkt biologisch en op biodynamische leest, met veel aandacht voor biodiversiteit en handwerk in de wijngaard. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder wordt vooral gewerkt met hele trossen en een verfijnde, deels semi-carbonische vergisting, met natuurlijke gisten en minimale interventie. Rijping gebeurt in neutrale cuves en/of gebruikte vaten om het pure fruit, het terroir en de typische kruidigheid van Chénas maximaal tot uitdrukking te laten komen.

Eten & Serveren
Deze Chénas is een ideale tafelgenoot bij verfijnde gerechten: denk aan geroosterde kip met kruiden, kalfsgebraad, charcuterie, paté, gegrilde groenten, paddenstoelenrisotto of halfharde kazen zoals Tomme of Comté. Ook bij lichtere wildgerechten en gerechten uit de (moderne) bistrokeuken komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aromatische openheid. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf kan de jeugdige wijn extra laten ontplooien, vooral in de eerste jaren na release.

Producent
Domaine Thillardon is in korte tijd uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in de Beaujolais, en in het bijzonder in de vaak onderschatte cru Chénas. Het domein wordt geleid door de broers Thillardon, die met hun biologische en biodynamische aanpak, lage opbrengsten en vrijwel natuurwijn-achtige vinificatie de expressie van terroir centraal stellen. Hun wijnen worden internationaal geprezen om hun finesse, verteerbaarheid en precisie, en hebben bijgedragen aan de herwaardering van Beaujolais als bron van serieuze, terroirgedreven rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.