Chateau Des Jacques Molin á Vent Clos du Grand Carquelin 2021

Chateau Des Jacques Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin 2021 is een indrukwekkende Beaujolais-cru die zich qua stijl dicht tegen de grote rode Bourgognes aan schuurt. Deze single-vineyard wijn uit een ommuurde wijngaard van ongeveer 5 hectare laat perfect zien hoe serieus en gestructureerd Gamay kan zijn. Als onderdeel van de prestigieuze Moulin-à-Vent-appellatie – vaak “de koning van de Beaujolais” genoemd – combineert hij krachtige structuur met verfijnde elegantie.

Proefnotities
In het glas toont deze Moulin-à-Vent een diepe, bijna fluwelig robijnrode kleur – opvallend intens voor Gamay, mede dankzij de mangaanrijke ondergrond. In de neus openen zich geconcentreerde aroma’s van rijpe kersen, bosbessen en donkere bessen, aangevuld met tonen van viooltjes, zoethout, peper, gedroogde kruiden en een subtiele houtkruiding van de vatrijping. In de mond is de wijn vol en bijna weelderig, met een kern van rijpe, pure rode en donkere vrucht. De textuur is sappig en licht vlezig, maar tegelijkertijd strak omlijnd door fijne, goed gevormde tannines. De kruidigheid en minerale ondertoon geven extra diepte en lengte, terwijl de frisse zuurgraad voor spanning en drinkbaarheid zorgt. Deze 2021 heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 8–10 jaar verder te ontwikkelen; met een paar jaar flesrijping zullen de tannines afronden en de complexe tertiaire aroma’s (truffel, onderhout, gedroogd fruit) zich verder tonen.

Productie
Clos du Grand Carquelin ligt in Moulin-à-Vent, een van de meest prestigieuze crus van de Beaujolais, en wordt gekenmerkt door arme, zandige bodems met een beetje klei, rustend op een onderlaag rijk aan mangaan. Dit unieke terroir zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een opvallend diepe kleur. De Gamay-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen de kelder bereiken. De vergisting vindt plaats in gesloten cuves, waarbij gebruik wordt gemaakt van de ‘pump-over’-techniek (remontage) om kleur, aroma en tannine zacht maar efficiënt uit de schillen te halen. Slechts een deel van de druiven wordt ontsteeld; de rest vergist met steel en soms pitten, wat extra structuur en karakter toevoegt. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op houten vaten, wat hem extra complexiteit, verfijning en bewaarpotentieel geeft zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals kalfsoester, lamsrack, eendenborst, geroosterde kip of kwartel, maar ook voor klassiek Franse gerechten als coq au vin of boeuf bourguignon. Hij gaat daarnaast mooi samen met charcuterie, paddenstoelenrisotto en halfharde kazen (Comté, Tomme, oude Gruyère). Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–16 °C, om zowel het fruit als de structuur optimaal tot zijn recht te laten komen. Een karaffering van 30–60 minuten bij jonge flessen (zoals deze 2021) helpt de wijn open te bloeien en de aroma’s en tannines mooi in balans te brengen.

Producent
Chateau des Jacques is eigendom van het gerenommeerde Bourgogne-huis Maison Louis Jadot en geldt als een van de boegbeelden voor serieuze, terroirgedreven Beaujolais. Louis Jadot, opgericht in 1859, heeft zich in de loop der generaties ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten in Bourgogne, met ongeveer 150 hectare aan eigen wijngaarden, waarvan het merendeel in de prestigieuze Côte d’Or. Met Chateau des Jacques heeft Jadot een duidelijke missie: de cru’s van de Beaujolais – en vooral Moulin-à-Vent – op hetzelfde kwaliteitsniveau brengen als grote Bourgogne-wijnen, door lage opbrengsten, zorgvuldig wijngaardbeheer en traditionele vinificatie met vatrijping. Het huis staat bekend om zijn constante kwaliteit, klassieke stijl en belangrijke rol in het internationaal op de kaart zetten van zowel Bourgogne als de topcru’s van de Beaujolais.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.