Neret Vely Champagne Blanc de Noirs La 5G Extra Brut

De Neret Vely Champagne Blanc de Noirs La 5G Extra Brut is een karaktervolle Champagne, gemaakt uitsluitend van blauwe druiven uit de streek rond de Marne. Deze cuvée combineert de volheid van Pinot Noir met de verfijnde, fruitige expressie van Pinot Meunier, afgewerkt in een strak droge extra brut-stijl. Het resultaat is een energieke en gastronomische Champagne die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt. Als Blanc de Noirs onderscheidt La 5G zich door zijn structuur, dieper fruit en subtiele kruidigheid, zonder de elegantie van Champagne te verliezen. De vermelding “Extra Brut” wijst op een zeer lage dosage, waardoor het pure karakter van druif en terroir centraal staat. Champagne op basis van Pinot Meunier en Pinot Noir kent een lange traditie in de regio en vormt al generaties lang het hart van veel prestigieuze cuvées.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een diepe strogele kleur met gouden reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en gelijkmatig, een teken van zorgvuldige vinificatie en rijping op de lies. In de neus komen rijpe gele en rode vruchten naar voren – denk aan mirabel, rijpe peer, rode appel en een hint van framboos – aangevuld met brioche, lichte toast en een vleugje hazelnoot. Een subtiele kruidigheid en een mineraal toetsje geven de geur extra gelaagdheid. In de mond is La 5G Extra Brut droog, precies en gespannen, met een levendige maar verfijnde zuurgraad die het rijpe fruit perfect in balans houdt. De Pinot Noir zorgt voor structuur, lengte en een fijne tannine-grip, terwijl de Pinot Meunier rondheid, sap en charme toevoegt. Verwacht smaken van citruszeste, steenfruit, rode bessen en geroosterde noten, met een ziltige, minerale finale die lang nazindert. Door zijn zorgvuldige opbouw en frisse ruggengraat heeft deze Champagne nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel op fles, waarbij de brioche- en notentonen verder zullen verdiepen.

Productie
Neret Vely haalt de druiven voor deze Blanc de Noirs La 5G Extra Brut uit geselecteerde percelen in de Champagne, waar kalkrijke bodemlagen (krijt, mergel en klei) zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De Pinot Meunier en Pinot Noir worden doorgaans met de hand geoogst om de trossen intact en gezond te houden, wat cruciaal is voor de kwaliteit van de basiswijnen. Na zachte persing worden de afzonderlijke delen koel vergist in roestvrijstalen tanks (en eventueel een klein deel in hout, afhankelijk van het jaar) om het fruit en de terroirexpressie te bewaren. Een deel réservewijnen kan worden toegevoegd om extra complexiteit en consistentie te bieden. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langdurig sur lie in de kelders, wat bijdraagt aan het fijne schuim en de brioche-achtige aroma’s. De dosage wordt laag gehouden (Extra Brut) om de wijn strak, puur en gastronomisch te houden.

Eten & Serveren
Deze Blanc de Noirs La 5G Extra Brut is een uitstekende begeleider van verfijnde voorgerechten en lichte gerechten met een gastronomische inslag. Denk aan oesters en andere schelpdieren, tartaar van zalm of tonijn, sashimi, carpaccio van rund, gevogelte met een lichte saus, of een selectie van fijne charcuterie. Ook bij halfharde kazen zoals Comté of een jonge Gruyère komt zijn structuur mooi naar voren. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas volstaat meestal; bij een jongere fles kan 10–15 minuten in een smalle karaf helpen om de wijn iets ronder en expressiever te maken.

Producent
Neret Vely is een kleinere, kwaliteitsgedreven producent in de Champagne, met een sterke focus op terroir en traditionele werkwijzen. Waar grote huizen vaak werken met zeer grote volumes, richt een producent als Neret Vely zich op precisie, herkomst en het karakter van afzonderlijke percelen en druivenrassen. In hun Blanc de Noirs-cuvées laten zij vooral de kracht en finesse van Pinot Noir en Pinot Meunier spreken, twee rassen die historisch gezien de ruggengraat vormen van Champagne uit deze streek. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, handmatige oogst en een respectvolle vinificatie heeft Neret Vely zich een reputatie opgebouwd onder liefhebbers die op zoek zijn naar expressieve, karaktervolle Champagnes met een duidelijke signatuur van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.