2024 Riesling Roche Calcaire, Zind-Humbrecht

De 2024 Riesling Roche Calcaire van Domaine Zind-Humbrecht is een intensieve, volledig droge Alsacese riesling met een uitgesproken kalkachtige mineraliteit en indrukwekkende lengte. De wijn komt van gemiddeld 49 jaar oude stokken op kalkrijke percelen rond Gueberschwihr en combineert rijp fruit met een opvallend energieke zuurgraad. Roche Calcaire ontleent zijn karakter rechtstreeks aan de bodem en staat bekend om zijn aanzienlijke ontwikkelingspotentieel; Olivier Humbrecht verwacht de optimale drinkperiode tussen 2026 en 2038.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich geconcentreerd en helder. In zijn jeugd opent de neus met citrusfruit en rijpe grapefruit, aangevuld door koele, stenige en kalkachtige aroma’s. De wijn heeft tijd nodig om zich volledig te ontvouwen en wint duidelijk aan complexiteit na beluchting. Op de palate is de Riesling strak, energiek en volledig droog, met een stevige structuur, levendige zuren en een duidelijke minerale spanning. De afdronk is lang, vast en stenig, met opnieuw citrus en grapefruit. Ondanks het warme oogstjaar bezit de wijn een zuurgraad en pH die eerder aan koelere jaren doen denken. Dankzij zijn concentratie, balans en structuur kan hij zich gedurende vele jaren verder ontwikkelen.

Productie
Roche Calcaire is afkomstig van kleinere percelen rond Gueberschwihr, waar kalkrijke bodems de zonnewarmte langzaam opnemen en voor een relatief late rijping zorgen. De wijnstokken werden in de jaren 1960 en 1970 aangeplant en zijn gemiddeld 49 jaar oud. Na de oogst en zorgvuldige selectie onderging de wijn een lange, natuurlijke gisting met uitsluitend de aanwezige gisten en bleef hij tot aan de botteling in januari 2025 in contact met de volledige fijne lie. Met slechts 1,5 gram restsuiker per liter is dit een volledig droge wijn, aangeduid als Indice 1.

Eten & Serveren
Serveer deze riesling bij voorkeur op 10–12 °C. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde of gebakken vis, sushi, ceviche en gerechten met een frisse kruidigheid. Ook gevogelte in een lichte saus en geitenkaas sluiten goed aan bij zijn zuren en minerale karakter. In de eerste jaren is decanteren sterk aan te raden: geef de wijn ongeveer één tot twee uur lucht om de aroma’s en structuur beter tot hun recht te laten komen.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest gerespecteerde wijnproducenten van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de regio; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na de samenvoeging van beide familiedomeinen. Olivier Humbrecht, een van Frankrijks bekendste pioniers van biodynamische wijnbouw, leidt het domein, dat sinds 2002 biodynamisch gecertificeerd is en inmiddels ruim 40 hectare bezit, verspreid over talrijke locaties in de Elzas. Het domein staat bekend om zijn lage rendementen, natuurlijke vergisting en wijnen met uitzonderlijke precisie en een bijzonder lange levensduur. Het Indice-systeem op de etiketten geeft het niveau van restzoet aan: Indice 1 staat voor volledig droog.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.