Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023

Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023 is een verfijnde, biodynamisch geproduceerde Sauvignon Blanc uit Sury-en-Vaux in de Loire. De wijn onderscheidt zich door zijn heldere frisheid, uitgesproken minerale karakter en opvallende lengte, met een elegant evenwicht tussen rijp tropisch fruit en levendige citrus. Een karaktervolle Sancerre die zowel jong als na enkele jaren flesrijping veel te bieden heeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, bleke goudgele kleur. De geur combineert expressieve aroma’s van passievrucht, limoen en ananas met subtiele kruidige nuances en een verfijnde minerale ondertoon. In de mond is hij fris en energiek, met een mooie concentratie, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. Dankzij de zorgvuldige vinificatie en negen maanden rijping kan deze Sancerre zich nog verder ontwikkelen. Hij is nu al aantrekkelijk door zijn levendigheid, maar heeft naar verwachting een bewaarpotentieel van circa vijf tot tien jaar.

Productie
De druiven komen uit wijngaarden rond Sury-en-Vaux, met een gunstige zuidoostelijke ligging. De 36 tot 45 jaar oude Sauvignon Blanc-stokken worden biodynamisch verzorgd volgens het Guyot-systeem, met ploegwerk, begrazing en gecontroleerde begroeiing tussen de rijen om het natuurlijke evenwicht van de bodem te behouden. Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en langdurig pneumatisch geperst. De alcoholische gisting vindt plaats in tanks en vaten, waarna de wijn negen maanden rijpt om fruit, structuur en mineraliteit harmonieus te verenigen.

Eten & Serveren
Deze Sancerre past uitstekend bij magere vis, schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi. Ook geitenkaas en andere verfijnde, niet te uitgesproken kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10 à 12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef hem eventueel enkele minuten in het glas of kort in een karaf om de minerale en kruidige nuances verder te laten ontvouwen.

Producent
Domaine Claude Riffault maakt in Sancerre wijnen die de expressie van Sauvignon Blanc en het karakter van hun wijngaarden centraal stellen. De biodynamische werkwijze, oude stokken en handmatige oogst vormen de basis voor cuvées met precisie, frisheid en terroiruitdrukking. Les Denisottes is daarvan een overtuigend voorbeeld: een elegante Loire-wijn met zowel directe drinkbaarheid als een uitstekend bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.