Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2000

Château Margaux 2000 is een Cabernet Sauvignon-dominante Bordeaux uit Margaux, met viooltjes, cassis en verfijnde diepte van een groot jaar in Château Margaux.

Over de wijn
Château Margaux 2000 komt van diepe grindbodems in Margaux, met zandig grind op klei, precies het soort ondergrond waar Cabernet Sauvignon in Bordeaux graag zijn spanning en finesse uit haalt. De aanplant van het domein is klassiek opgebouwd rond Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, wat in deze streek zorgt voor structuur, aromatische complexiteit en een beetje extra kleur en diepte. In een groot jaar als 2000 laat dit terroir zich mooi lezen: niet luid, maar precies, met rijp fruit en helder gedefinieerde tannines. De wijn werd traditioneel droog gevinifieerd en daarna 18 tot 24 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, met ongeveer 100% nieuw hout. Dat is een uitgesproken aanpak, maar bij Château Margaux draait het niet om hout om het hout, wel om verfijning en integratie. De blend, het lange rijpen en de zorgvuldige selectie geven deze Bordeaux uit 2000 zijn klassieke vorm: krachtig, maar met een zijdeachtige lijn die de wijn nu, na jaren flesrijping, bijzonder mooi laat spreken.

Proefnotities
In het glas zie je diep, donker robijnpaars, bijna ondoorzichtig. De neus van Château Margaux 2000 is intens en geparfumeerd, met viooltjes, roos en cassis, gevolgd door ceder, grafiet en een vleug tabak. In de mond is dit een volle Bordeaux met veel concentratie, maar vooral met een fijne, poederige tanninestructuur die alles netjes bijeenhoudt. De 2000 toont hier precies waarom dit jaartal zo hoog staat aangeschreven: rijpe kracht, maar ook elegantie, lengte en die zachte, bijna zijdeachtige afdronk die lang blijft hangen.

Eten & Serveren
Bij Château Margaux 2000 hoort eten met smaak en textuur. Denk aan geroosterd rundvlees, hertenrug of wildzwijn met een klassieke jus, maar ook aan lamszadel met tijm en knoflook, waar de Cabernet Sauvignon en Merlot uit Bordeaux mooi op aansluiten. Een regionale combinatie mag natuurlijk niet ontbreken: entrecôte Bordelaise, met botersaus, sjalot en een reductie van rode wijn, is hier bijna vanzelfsprekend. Ook bij oude kazen, zoals een rijpe comté of een krachtige tomme, laat de wijn zijn diepte zien. Voor wie liever charcuterie serveert, past een plank met gekonfijte eendenrillettes, ham en fijne patés uitstekend, omdat de tannine dan mooi meegaat met het zoute en hartige karakter.

Producent
Château Margaux is een van de grote namen van de linkeroever in Bordeaux en al generaties lang een referentie voor wat Margaux kan zijn: geurigheid, precisie en een indrukwekkende combinatie van kracht en elegantie. Het domein ligt in de appellatie Margaux, in de Médoc, waar de grindbodems de warmte goed vasthouden en tegelijk zorgen voor drainage, iets wat vooral Cabernet Sauvignon ten goede komt. De stijl van het huis is herkenbaar: veel aandacht voor selectie in de wijngaard en in de kelder, en een duidelijke voorkeur voor finesse boven zwaarte. Dat maakt de wijnen van Château Margaux vaak aristocratisch van karakter, maar nooit afstandelijk. In de moderne geschiedenis van het domein speelt Corinne Mentzelopoulos een centrale rol als eigenaar en drijvende kracht achter de heropleving en verdere uitbouw van de reputatie van het château. Aan de wijnmaakzijde is het huis lange tijd sterk verbonden geweest met Paul Pontallier, die als directeur een sleutelrol speelde in de ontwikkeling van de stijl en internationale uitstraling van Château Margaux. Zijn werk heeft mee bepaald hoe het domein vandaag gelezen wordt: diep klassiek, technisch uiterst precies en met groot respect voor het terroir. De jaargang 2000 laat die signatuur duidelijk zien, met rijp fruit, florale nuances en een gespannen, lange afdronk die typisch is voor grote Bordeaux uit Margaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.