Leclerc Briant, Abyss i Gaveæske 2016

Leclerc Briant Cuvée Abyss 2016 er en buitengewone Champagne die niet alleen in de kelder, maar ook op de zeebodem heeft gerijpt. Na een uitzonderlijke rijping van twaalf maanden op 60 meter diepte voor de kust van Bretagne biedt deze derde editie een unieke combinatie van klassiek Champagnewerk, verfijnde mousse en een uitgesproken maritiem-mineraal karakter. De cuvée werd gemaakt van de oogst van 2016 en wordt geleverd in een stijlvolle geschenkdoos.

Proefnotities
In het glas schittert de Champagne helder goudkleurig, met een fijne en levendige pareling. De neus is delicaat en fruitig, met verfijnde tonen die worden aangevuld door een subtiele zilte en minerale indruk. Op de palate is de mousse elegant en evenwichtig, met fris fruit, precisie en een duidelijke mineraliteit. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig, met een karakter dat de bijzondere rijping onder water weerspiegelt. De Champagne is nu uitstekend op dronk en kan dankzij de structuur en frisheid nog enige tijd verder rijpen.

Productie
De Cuvée Abyss 2016 bestaat uit 34% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier en 33% Chardonnay, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde dorpen in de Champagne. De wijn werd in het voorjaar van 2019 geassembleerd en gebotteld, waarna de dégorgement aan het begin van de zomer van datzelfde jaar plaatsvond. Vervolgens rijpte de fles twaalf maanden op 60 meter diepte in de Atlantische wateren bij Bretagne. De constante omstandigheden onder water dragen bij aan het bijzondere karakter en de verfijnde ontwikkeling van de Champagne.

Eten & Serveren
Serveer deze Champagne gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Hij past uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi en andere verfijnde visgerechten. Ook bij lichte gerechten met citrus, venkel of zilte elementen komt de mineraliteit mooi tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; schenk rustig in een flute of, bij voorkeur, een elegant wijnglas om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen.

Producent
Leclerc Briant is een gerenommeerd Champagnehuis uit de regio Champagne, bekend om zijn ambachtelijke benadering en innovatieve kijk op terroir. Met Cuvée Abyss onderzoekt het huis op bijzondere wijze hoe een langdurige rijping op de zeebodem de expressie van Champagne kan beïnvloeden. Deze derde editie uit de oogst van 2016 onderstreept de experimentele signatuur van Leclerc Briant en biedt een zeldzame Champagne-ervaring voor liefhebbers van karaktervolle en unieke mousserende wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.