La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2015

La Mission Haut-Brion 2015, Cabernet Sauvignon uit Bordeaux, combineert kracht en finesse in een klassieke Pessac-Léognan-stijl met diepe gelaagdheid.

Over de wijn
De wijngaarden van La Mission Haut-Brion liggen op de bekende grind- en kleibodems van Pessac-Léognan, waar Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc hun beste balans vinden. Die ondergrond draineert goed, maar houdt net genoeg vocht vast om de stokken ook in warmere jaren gelijkmatig te laten rijpen. In Bordeaux is dat een groot voordeel, zeker voor een wijn als La Mission Haut-Brion 2015, waarin precisie en concentratie belangrijk zijn. De aanplant op zo’n terroir levert doorgaans weinig druiven per stok op, wat de focus en diepte in de wijn versterkt. Voor de vinificatie wordt in dit soort top-Bordeaux meestal streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als bij binnenkomst in de kelder. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc wordt gevinifieerd om de structuur van het jaar te dragen zonder de frisheid te verliezen. De opvoeding van 18 maanden in Franse barriques, met ongeveer 50% nieuw hout, geeft extra lengte, textuur en wat kruidigheid, maar blijft in balans met het fruit. In 2015 komt dat mooi samen: rijpe materie, maar ook genoeg spanning om de wijn nu te laten ademen en nog jarenlang te laten ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont La Mission Haut-Brion 2015 zich diep paarsrood, met een geur die meteen breed opent: zwarte bes, pruim, viooltjes en een duidelijke toon van cederhout. Daarna komen tabak, grafiet en een lichte aardse diepte naar voren, precies het soort schakering dat je zoekt in grote Bordeaux uit Pessac-Léognan. De smaak is vol en gestructureerd, maar de tannines voelen zijdeachtig aan, waardoor de wijn krachtig blijft zonder hard te worden. De 2015-vintage geeft hier rijp donker fruit en lengte, met een finish die lang blijft hangen en steeds meer detail prijsgeeft.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die graag aan tafel komt bij rood vlees, en dan vooral bij klassiek gebraden rund, entrecote of côte de boeuf. Ook wild past uitstekend, denk aan hert, ree of een rijke stoof van fazant, want de structuur van La Mission Haut-Brion 2015 kan daar moeiteloos tegenop. Bij Bordeaux hoort natuurlijk ook een klassieke combinatie met lamsbout met rozemarijn of een geroosterde eendenborst. Voor iets eenvoudigers maar heel doeltreffends kun je denken aan gerijpte kazen, zoals comté of oude boerenkaas, en fijne charcuterie. De 2015-vintage blijft daarbij genoeg spanning houden om het vet in het gerecht op te tillen en de smaken fris te houden.

Producent
La Mission Haut-Brion is een van de meest gerespecteerde namen van Pessac-Léognan, direct tegenover Château Haut-Brion in Bordeaux en historisch nauw verbonden met dezelfde grote traditie van fijne links-bankwijnen. De wijngaard heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot het religieuze verleden van het domein, en vandaag staat het landgoed bekend om wijnen met die typische combinatie van rokerigheid, grafiet, rijp zwart fruit en verfijnde structuur. In de moderne tijd werd de heropleving van het domein sterk mee vormgegeven onder leiding van Dillon, met Prins Robert van Luxemburg als een van de bekende gezichten van de familie en organisatie rond het château. Ook Jean-Philippe Delmas, als technisch en commercieel directeur van de grotere Haut-Brion-wereld, is een sleutelfiguur in de manier waarop de stijl wordt bewaakt en verfijnd. Wat La Mission Haut-Brion onderscheidt, is niet alleen de kwaliteit van het terroir, maar vooral de consequente precisie in de kelder en de duidelijke focus op balans. De wijnen worden doorgaans gebouwd op Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, waardoor ze zowel breedte als spanning krijgen. In Bordeaux is dat een klassieke formule, maar hier wordt ze met veel detail uitgevoerd, zodat ook warme jaargangen elegant blijven. De 2015 laat goed zien waar het huis voor staat: concentratie, diepte, bewaakste structuur en een lang, rustig evoluerend karakter. Dat maakt de wijn nu al indrukwekkend, maar ook heel geschikt om nog verder te laten ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.