Jacques Selosse V.O. Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Jacques Selosse V.O. Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut is een van de meest iconische cuvées uit de Champagne en voor veel liefhebbers de puurste kennismaking met Anselme Selosse’ vernieuwende visie. Deze 100% Chardonnay uit Grand Cru-percelen in de Côte des Blancs combineert precisie, diepte en uitgesproken terroirexpressie in een stijl die zowel onderscheidend als historisch relevant is.

Proefnotities
In het glas toont deze champagne een verfijnde, heldere goudgele kleur. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe citrus, gebakken appel, geroosterde hazelnoot, brioche, honing en een kalkachtige mineraliteit, subtiel verweven met elegante oxidatieve tonen. In de mond is de wijn intens en geconcentreerd, met een bijna Bourgondische textuur, levendige zuren en een sterke minerale ruggengraat. De afdronk is lang, zilt en precies, met aanhoudende impressies van citrus, noten en lichte kruiden. Dankzij zijn structuur en diepgang heeft deze cuvée een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
V.O. wordt gemaakt van Chardonnay uit Grand Cru-wijngaarden in Avize, Cramant en Oger, waar oude stokken en kalkrijke bodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken kalksignatuur. De wijn wordt gevinifieerd volgens een solera-achtig systeem, waarbij verschillende jaargangen continu worden samengebracht om complexiteit en consistentie in huisstijl op te bouwen. Vergisting en rijping vinden plaats op eikenhouten vaten, terwijl de dosage bewust zeer laag wordt gehouden om de energie en precisie van de wijn te behouden.

Eten & Serveren
Deze champagne komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, kreeft, coquilles, tarbot, gevogelte met lichte saus of gerechten met truffel en paddenstoelen. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan de complexiteit en aromatische diepgang nog verder openen.

Producent
Champagne Jacques Selosse, gevestigd in Avize, behoort tot de meest invloedrijke en gewilde producenten van Champagne. Onder leiding van Anselme Selosse groeide het huis uit tot een referentie voor terroirgedreven, karaktervolle champagnes met een uitgesproken eigen signatuur. Selosse staat bekend om zijn innovatieve aanpak van wijngaardbeheer, vinificatie en rijping, en heeft daarmee een blijvende stempel gedrukt op de moderne Champagnewereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.