Gevrey Chambertin Clos Village Domaine Livera Domaine Des Tilleuls - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Livera Domaine Des Tilleuls Pinot Noir 2022 uit Gevrey-Chambertin combineert Bourgondische finesse met spanning, rijp rood fruit en een subtiele rokerigheid. Met zijn organische aanpak en kalkrijke bodem is dit precies de stijl die liefhebbers van verfijnde Pinot Noir zoekt.

Over de wijn
In Gevrey-Chambertin draait alles om precisie, en dat proef je ook in Domaine Livera Domaine Des Tilleuls 2022. De wijngaarden liggen op kalk- en kleibodems, een combinatie die Pinot Noir in Bourgogne vaak helpt om spanning, structuur en aromatische helderheid te krijgen. Organische teelt past hier goed bij, omdat gezonde stokken en levendige bodems de basis vormen voor wijn met echte plaatsuitdrukking. In zo'n terroir is de balans tussen rijpheid en frisheid belangrijker dan brute concentratie. De 2022 is typisch een jaar waarin rijp rood fruit en goede textuur samenkomen, zonder dat de wijn aan spanning hoeft in te boeten. Na de handmatige oogst wordt Pinot Noir in de regio doorgaans zorgvuldig vergist om kleur en aroma's te behouden, met aandacht voor zachte extractie. De opvoeding in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw en deels gebruikt, geeft extra diepte en een subtiele kruidigheid zonder het fruit te overheersen. Dat past goed bij de stijl van Gevrey-Chambertin, waar Pinot Noir vaak wat meer ruggengraat en aardse diepte krijgt dan in lichtere delen van Bourgogne.

Proefnotities
In het glas laat deze 2022 een diepe robijnrode kleur zien met paarse schakeringen, wat meteen iets zegt over de energie van de wijn. De neus opent met frisse kers, rode pruim en viooltjes, gevolgd door rook en een hint van bakspijs, precies die combinatie die Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin zo aantrekkelijk maakt. In de mond is hij middelzwaar, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die de wijn strak en verfijnd houdt. De finale is lang, elegant en licht aards, met rood fruit en een minerale ondertoon die je uitnodigt om nog een slok te nemen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die graag aan tafel komt, vooral bij gerechten met wat structuur en smaak. Denk aan gebraden eendenborst, fazant of hert, waarbij de frisse zuren en verfijnde tannines van de Pinot Noir 2022 uit Gevrey-Chambertin mooi aansluiten op het vlees. Ook bij gestoofde runderschenkel, kalfszwezerik of kip met paddenstoelen werkt hij uitstekend, omdat de wijn genoeg diepte heeft zonder zwaar te worden. Een klassieke Bourgondische combinatie is Coq au vin, en ook een plank met gerijpte kazen en charcuterie past hier vanzelfsprekend bij.

Producent
Domaine Livera is een gevestigde naam in Gevrey-Chambertin, het hart van de noordelijke Côte de Nuits, waar Pinot Noir vaak meer kracht en donkerder ondertoon krijgt dan elders in Bourgogne. Het domein wordt geassocieerd met de familie Livera, en in recente generaties is de stijl sterk gevormd door de combinatie van traditie en een nauwkeurige, moderne aanpak in de wijngaard. Bij dit soort huizen draait alles om de wijngaard zelf, niet om opsmuk in de kelder, en dat zie je terug in wijnen die helder laten zien waar ze vandaan komen. De keuze voor organische teelt sluit daar logisch op aan, zeker in een dorp als Gevrey-Chambertin waar kalk en klei samen zorgen voor structuur, frisheid en die herkenbare aardse diepte. Domaine Des Tilleuls laat die herkomst doorgaans spreken in een stijl die verfijning en spanning vooropzet, met rijp fruit, subtiele houtinvloed en een duidelijke Bourgondische lijn. De wijnmakers van het domein werken in de geest van Gevrey-Chambertin: precies, serieus en gericht op balans, zodat Pinot Noir niet alleen aromatisch is, maar ook lengte en spanning heeft. In 2022 levert dat een wijn op die nu al verleidelijk is, maar ook de tijd krijgt om zich verder te ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.