Eric Taillet Champagne Egali't Brut

Eric Taillet Champagne Egali't Brut is een verfijnde, karaktervolle champagne die de finesse van de Champagnestreek koppelt aan de expressiviteit van Pinot Meunier. Deze cuvée is non-vintage (NV), zorgvuldig samengesteld uit meerdere jaargangen om jaar op jaar dezelfde stijl en kwaliteit te garanderen. De naam “Egali’t” verwijst speels naar balans en gelijkwaardigheid: tussen druivenrassen, frisheid en rijpheid, kracht en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont Egali't Brut een heldere, goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en levendig, wat direct uitnodigt om te ruiken en te proeven. In de neus komen rijpe appel, peer en witte bloesem naar voren, ondersteund door tonen van brioche, lichte notigheid en een vleugje citruszeste. De dominantie van Pinot Meunier zorgt voor een rijper, fruitig aroma, terwijl Chardonnay frisheid en verfijning toevoegt en Pinot Noir wat extra diepte en structuur geeft. In de mond is de champagne droog en mooi in balans, met een frisse zuurgraad, romige textuur en een subtiele, krijtachtige mineraliteit. Rijp steenfruit, citrus en een hint van amandel en toast lopen door in een lange, elegante finale. Deze Brut is nu direct heerlijk op dronk, maar kan bij goede opslag nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en notentonen zich iets verdiepen.

Productie
Eric Taillet werkt in de Champagnestreek, Frankrijk, met een duidelijke focus op terroirexpressie, waarbij kalkrijke bodems en koel klimaat zorgen voor spanning en finesse in de wijn. De druiven – voornamelijk Pinot Meunier, aangevuld met Chardonnay en Pinot Noir – worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na de zachte persing vergisten de basiswijnen in roestvrij staal en/of houten vaten, afhankelijk van de gewenste stijl, met een bewuste keuze voor behoud van zuiver fruit en frisse zuren. Door verschillende percelen en jaargangen te blenden, creëert Taillet een consistente huisstijl, waarna de wijn op fles een tweede gisting ondergaat en langere tijd sur lie rijpt voor extra complexiteit en een fijne mousse, voordat de dosage wordt toegevoegd om de wijn als Brut af te ronden.

Eten & Serveren
Egali't Brut is een veelzijdige champagne die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Combineer hem met fijne zeevruchten zoals oesters, coquilles of sashimi, maar ook met lichte voorgerechten, frisse salades, gevogelte of een klassieke tartaar van zalm. Zachte, romige kazen (bijvoorbeeld een jonge brie) vormen eveneens een mooie match. Serveer bij voorkeur gekoeld op 8–10 °C, in niet te kleine glazen zodat de aroma’s zich kunnen ontvouwen. Voor extra expressie kan een jonge fles kort (15–20 minuten) in de karaf worden geschonken, maar doorgaans is direct schenken uit de fles voldoende om van de wijn te genieten.

Producent
Champagne Eric Taillet is een familiebedrijf dat bekendstaat als een serieuze ambassadeur van Pinot Meunier in de Champagne. Als récoltant-manipulant (grower champagne) werkt het domein overwegend met eigen wijngaarden, waardoor er veel aandacht is voor detail in de wijngaard en een duidelijke focus op terroir. In de regio geniet Eric Taillet aanzien door zijn zorgvuldige, vaak duurzame benadering van de wijnbouw en zijn streven naar wijnen met spanning, zuiverheid en karakter. Met cuvées als Egali't Brut heeft het huis een vaste plek veroverd bij liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, kleinschalig geproduceerde champagne met een eigen signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.