Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2010

Ducru Beaucaillou Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien 2010 biedt Bordeaux op zijn meest verfijnde, met diepte, cassis en klassieke precisie.

Over de wijn
De wijngaarden van Ducru Beaucaillou liggen op de beroemde kiezelgronden van Saint-Julien, in de Médoc, waar Cabernet Sauvignon zich van nature goed thuis voelt. Die arme, goed drainerende bodem dwingt de stokken diep te wortelen en helpt bij het maken van wijnen met spanning, structuur en helder fruit. Merlot speelt hier meestal een ondersteunende rol en brengt extra soepelheid in de blend. Het klimaat van Bordeaux geeft de wijn genoeg rijpheid, maar behoudt tegelijk de frisheid die je in een grote Saint-Julien verwacht. Voor de 2010 is de stijl klassiek Bordeaux gebleven, met een vinificatie die mikt op precisie en bewaarpotentieel. De wijn heeft 18 maanden in Franse eiken barriques gerijpt, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat aroma’s van ceder, tabak en een subtiele toastlaag ondersteunt zonder het fruit te overheersen. In 2010 was de rijpheid in Bordeaux sterk genoeg om concentratie te geven, terwijl de natuurlijke structuur van Cabernet Sauvignon duidelijk op de voorgrond bleef. Dat levert een wijn op die vandaag al veel geeft, maar ook nog jaren kan blijven ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont Ducru Beaucaillou 2010 een diepe robijnrode kleur met een granaatrand, precies zoals je hoopt van een serieuze Bordeaux uit Saint-Julien. De neus is intens en gelaagd, met cassis, pruim en viooltjes, gevolgd door ceder, tabak en een vleug grafietachtige fraîcheur. In de mond is hij vol en geconcentreerd, maar nooit log, met fijne tannines die nu mooi beginnen te polijsten. De afdronk is lang, elegant en klassiek, met opnieuw dat samenspel van donker fruit, houttoetsen en minerale spanning dat de 2010 zo aantrekkelijk maakt.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en hartigheid. Denk aan entrecote van de grill, lamskroon met rozemarijn of hert met een saus op basis van rode wijn en paddenstoelen. Ook met eendenborst, zeker wanneer er een licht zoete glans of kruidige jus bij komt, werkt de combinatie uitstekend. Bij kaas past Ducru Beaucaillou 2010 mooi bij oude comté of een krachtige, gerijpte cheddar, en bij charcuterie zoals jambon cru of paté krijgt de wijn extra frisheid en lengte. Wie klassiek wil blijven, kiest in Bordeaux voor côte de boeuf, en dat is hier nog steeds een van de beste combinaties.

Producent
Château Ducru Beaucaillou is een van de namen die Saint-Julien wereldwijd hebben geholpen definiëren. Het domein ligt aan de Gironde en ontleent zijn reputatie deels aan de opvallend stenige bodem, die letterlijk 'beaucaillou' oproept, de mooie stenen die warmte vasthouden en bijdragen aan de herkenbare structuur van de wijn. In de moderne geschiedenis is de familie Borie nauw verbonden met het domein, en Jean-Eugène Borie speelde een belangrijke rol in de herpositionering van het château als topadres in de Médoc. Vandaag staat Bruno Borie aan het roer als eigenaar en gezicht van het huis, en onder zijn leiding is de stijl duidelijk gericht gebleven op elegantie, puurheid en bewaarkracht. Ducru Beaucaillou maakt wijnen die altijd wortelen in Cabernet Sauvignon, maar die nooit alleen om kracht draaien, want de finesse van Saint-Julien zit hier net zo goed in de schijnwerpers. De 2010 laat dat goed zien: klassiek van opbouw, precies van stijl en met genoeg reserve om zich nog verder te openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.