Domaine d'Eugénie Vosne Romanee 2021

Domaine d'Eugénie Vosne-Romanée 2021 is een elegante Bourgogne uit een van de meest begeerde dorpen ter wereld. Deze cuvée, afkomstig van de ommuurde wijngaard Clos d’Eugénie, verenigt verfijning, spanning en diepte in een uitgesproken klassieke stijl. Met slechts vier geproduceerde vaten is dit een uiterst zeldzame vondst voor liefhebbers van grote Pinot Noir uit Vosne-Romanée. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van zijn beperkte oplage, de verfijnde, koele fruitexpressie van het jaar 2021 en de signatuur van een topdomein dat werkt op het allerhoogste niveau. De wijn charmeert met zoete rode bessen, pruimen, florale tonen en een subtiele rokerigheid, gedragen door een ziltige, minerale finale. Domaine d’Eugénie is relatief jong (opgericht in 2006), maar bouwt voort op de historische erfenis van de wijngaarden van het legendarische Domaine René Engel, waardoor deze Vosne-Romanée zowel modern vakmanschap als klassieke Bourgogne-historie in zich draagt.

Proefnotities
In het glas toont de Vosne-Romanée 2021 een heldere, diep robijnrode kleur met een lichte transparantie, typerend voor verfijnde Pinot Noir. De neus opent met pure aroma’s van zoete rode bessen – denk aan framboos en wilde aardbei – aangevuld met rijpe pruim, een zweem van rokerigheid en elegante florale tonen van pioenroos. Met lucht komen subtiele hints van kruiden, een vleugje natte aarde en een zachte houttoets naar voren. In de mond is de wijn medium tot vol van body en opvallend kersenfruitig en krachtdadig, maar tegelijk lichtvoetig en levendig. De koele kern van rood fruit zorgt voor frisheid, terwijl de fijne, zijdeachtige tannines voor structuur en lengte zorgen. De textuur is sappig en licht vlezig, met een mooie balans tussen rijp fruit, verkwikkende zuren en een zilt-minerale, licht hartige afdronk. De jeugdige spanning en precisie doen vermoeden dat deze Vosne-Romanée zich prachtig zal ontwikkelen: op dronk vanaf nu met karafferen, maar met een bewaarpotentieel van circa 8 tot 15 jaar, afhankelijk van keldercondities.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Clos d’Eugénie, een kleine, ommuurde wijngaard in Vosne-Romanée, waar kalkrijke kleigronden en een ideaal microklimaat zorgen voor finesse, spanning en een verfijnde structuur in de Pinot Noir. De stokken profiteren van goede drainage en een gematigde blootstelling, wat bijdraagt aan de koele, precieze fruitexpressie van het frisse oogstjaar 2021. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard én in de kelder om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te verwerken. In de kelder volgt een zachte vinificatie: de druiven worden grotendeels ontsteeld, langzaam vergist in temperatuurgecontroleerde cuves en vervolgens opgevoed in Franse eikenhouten vaten, met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout. De rijping op vat – doorgaans rond de 12 tot 15 maanden – geeft de wijn structuur en complexiteit zonder het delicate karakter van Vosne te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Vosne-Romanée 2021 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan klassiek Frans gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees in jus, risotto met paddenstoelen, kalfszwezerik of gerechten met truffelaccenten. Ook bij gegrilde duif, konijn, gestoofde wortelgroenten en zachte tot halfharde kazen zoals Comté of een milde Tomme komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 15–16 °C om de geur- en smaaksensaties volledig te laten spreken. Jong mag de wijn 45–60 minuten voor het schenken worden gekaraffeerd om de aroma’s te openen en de tannines te verzachten; na enkele jaren flesrijping volstaat doorgaans rustig beluchten in het glas.

Producent
Domaine d’Eugénie werd in 2006 opgericht toen de gerenommeerde Franse ondernemer François Pinault (eigenaar van Château Latour in Pauillac) de wijngaarden van het illustere Domaine René Engel in Vosne-Romanée verwierf. Vanuit deze uitzonderlijke basis bouwde hij aan een modern topdomein in de Côte de Nuits, met een sterke focus op nauwkeurige wijngaardzorg, lage rendementen en verfijnde vinificatie. In de relatief korte tijd sinds de oprichting heeft Domaine d’Eugénie zich gevestigd als een van de toonaangevende producenten van Vosne-Romanée, met wijnen die bekendstaan om hun finesse, puurheid van fruit en grote bewaarkracht. De combinatie van historische terroirs en eigentijds vakmanschap maakt de wijnen van dit domein zeer gezocht onder Bourgogneliefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.