Cottanera Etna Rosso 2024

Cottanera Etna Rosso 2024 is een elegante Etna Rosso DOC uit het noorden van Sicilië, waar de vulkanische bodem en grote temperatuurverschillen voor een uitgesproken terroir zorgen. De blend van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio combineert verfijnde frisheid met mineraliteit, kruidigheid en een stijlvolle structuur. Daarmee laat de wijn op karaktervolle wijze zien waarom de wijnen van de Etna tot de meest onderscheidende van Sicilië behoren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met granaatrode schakeringen. De geur is verfijnd en aromatisch, met tonen van rode bessen, subtiele florale accenten en hints van mediterrane struikgewassen. Op de tong is de wijn fris en elegant, met een uitgesproken mineraliteit, levendige zuren en verfijnde tannines. De smaak is evenwichtig, diep en langanhoudend, met een licht kruidige afdronk. Dankzij de structuur en frisheid kan deze Etna Rosso zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de omgeving van Castiglione di Sicilia, op de noordelijke hellingen van de Etna en op circa 700 meter hoogte. De wijngaarden liggen op zwarte, vulkanische bodems met alluviale en kleiachtige elementen. De noordelijke ligging en de nabijheid van de Alcantara zorgen voor aanzienlijke temperatuurverschillen tussen warme lavalucht en koele luchtstromen, wat de druiven hun aromatische precisie en natuurlijke frisheid geeft. De wijnstokken worden volgens het sporenkortsnoeisysteem gesnoeid. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist de wijn bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door schilmaceratie met dagelijkse remontage. De malolactische gisting en een rijping van negen maanden vinden plaats in medium getoaste Franse Allier-eiken vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog acht tot tien maanden in roestvrijstalen tanks, met een totale rijpingsperiode van circa achttien maanden vóór vrijgave.

Eten & Serveren
Serveer deze Etna Rosso op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij sappig rood vlees, gegrild of gestoofd varkensvlees, wild en kruidige gerechten uit de Siciliaanse keuken. Ook bij rijk gevulde pasta’s, traditionele voorgerechten en een kaasplank met gerijpte kazen komt zijn mineraliteit en elegante structuur mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 tot 60 minuten kan de aroma’s en de diepte van de wijn verder openen.

Producent
Cottanera is gevestigd in Castiglione di Sicilia en bouwt voort op de ervaring van de familie Cambria. Het domein richt zich op het uitdrukken van het bijzondere terroir van de Etna, waar zwarte vulkanische bodems, hoogte en een dynamisch microklimaat de stijl van de wijnen bepalen. Onder leiding van oenoloog Lorenzo Landi verenigt Cottanera traditionele Siciliaanse druivenrassen met een nauwkeurige, moderne wijnbereiding. De Etna Rosso wordt geproduceerd als DOC-wijn en staat bekend om zijn combinatie van elegantie, mineraliteit en complexiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.