Clos Marie Simon Pic Saint Loup, 2021

Clos Marie 2021 Syrah-Grenache-Mourvèdre uit Pic Saint-Loup combineert spanning, diepte en garrigue in een verfijnde Languedoc-klassieker voor de liefhebber.

Over de wijn
Clos Marie werkt in Pic Saint-Loup, een van de meest karaktervolle zones van de Languedoc, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, frisheid en structuur in de wijn. De biologische aanpak past goed bij dit landschap: de stokken moeten hier hun weg zoeken in arme bodems, wat meestal leidt tot kleinere trossen en geconcentreerdere druiven. Voor een wijn als deze, met Syrah, Grenache en Mourvèdre, is dat precies de balans die je zoekt, omdat de streek warmte geeft maar de hoogte en de kalksteen voldoende tegenwicht bieden. De 2021 is 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, een opvoeding die de wijn niet moet domineren maar juist moet afronden. Syrah brengt vaak kleur, peper en donkere fruittonen, Grenache geeft souplesse en rijp fruit, en Mourvèdre voegt diepte, structuur en een licht dierlijke, aardse toets toe. In een jaar als 2021 draait het bij Pic Saint-Loup vaak om precisie en behoud van fraîcheur, waardoor de vinificatie doorgaans gericht is op zachte extractie en het bewaren van aromatische helderheid. Het resultaat is een rode wijn die volwassen aanvoelt, maar nog lang niet uitgezongen is.

Proefnotities
In Clos Marie 2021 proef je meteen de hand van Pic Saint-Loup: rijp donker fruit, maar ook grip, frisheid en een kruidige rand die de wijn levendig houdt. De Syrah spreekt hier duidelijk, met zwarte kers, braam en violette tonen, terwijl Grenache het middenpalet rond en gul maakt. Mourvèdre zorgt voor de diepte, met een aardse, licht leerachtige toon en een subtiele garrigue-signatuur die lang blijft nazinderen. De textuur is vol en soepel tegelijk, met rijpe tannines die nu al mooi geïntegreerd zijn, maar nog voldoende spanning hebben voor verdere ontwikkeling. De 2021 laat zich drinken met plezier, en tegelijk voelt hij serieus genoeg om even voor te gaan zitten.

Eten & Serveren
Deze Clos Marie 2021 vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, stoof van wild zwijn of entrecote met peperjus, allemaal combinaties waarin de Syrah, Grenache en Mourvèdre mooi aansluiten op het hartige karakter van het gerecht. Ook eend met paddenstoelen of langzaam gegaarde short ribs werken goed, zeker als er wat kruiden en een aardse component in het gerecht zit. Als klassieke regionale suggestie past een daube de bœuf of een gerecht met lamsvlees en Provençaalse kruiden uitstekend bij deze Languedoc-wijn. Voor op tafel is ook oude harde kaas, zoals een gerijpte Comté of tomme, een sterke keuze, net als charcuterie met peper en kruiden.

Producent
Clos Marie is een referentie in Pic Saint-Loup en heeft die reputatie niet opgebouwd door volume, maar door focus op terroir en precisie. Het domein ligt in de Languedoc, waar kalksteen, klei en een relatief koeler microklimaat dan in veel andere delen van de streek zorgen voor wijnen met meer spanning en aromatische helderheid. De wijnen staan bekend om hun combinatie van rijp fruit, mediterrane kruiden en een vaste, sobere structuur, precies het soort stijl dat liefhebbers van serieuze Languedoc waarderen. Biologische landbouw sluit logisch aan bij die benadering, omdat het de expressie van de wijngaard centraal houdt in plaats van de techniek. De naam Clos Marie is vooral verbonden met Françoise Julien, die samen met haar echtgenoot Christophe Peyrus het domein heeft opgebouwd tot een van de toonaangevende producenten van Pic Saint-Loup. Peyrus is de wijnmaker en drijvende kracht in de kelder, terwijl Julien nauw verbonden is met de visie en ontwikkeling van het domein. Hun werk heeft geholpen om Pic Saint-Loup op de kaart te zetten als herkomst voor verfijnde, precies gemaakte rode wijn uit de Languedoc. Wat hun stijl kenmerkt, is niet overdaad maar controle, met aandacht voor balans tussen rijpheid, frisheid en textuur. In 2021 komt dat goed samen: een wijn die kracht heeft, maar vooral indruk maakt door samenhang en detail.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.