Domaine Armand Rousseau Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2021

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2021 is een verfijnde en klassiek georiënteerde Bourgogne die de finesse van een koel, elegant jaar prachtig weerspiegelt. Deze premier cru staat bekend als een van de meest nobele terroirs van Gevrey, met wijnen die kracht koppelen aan grote precisie en diepte. In 2021 levert Rousseau een bijzonder pure, transparante expressie van Pinot Noir, met een opvallend samenspel tussen fruit, mineraliteit en subtiel eiken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige glans en lichte transparantie, typerend voor een klassieke Bourgogne uit een koelere jaargang. In de neus openen zich verfijnde aroma’s van rijpe rode en donkere bessen, pruimen en kersen, verweven met tonen van bloedsinaasappel, rokerige nuances, natte kleigrond, subtiel kruidige accenten en elegant geïntegreerd, romig eikenhout. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een zijdezachte, bijna vloeiende textuur en een kern van rijp, precies gedoseerd fruit. De tannines zijn fijn en poederig, geven structuur zonder hardheid en worden perfect ondersteund door levendige, heldere zuren. De smaak bouwt zich geleidelijk op, met lagen van bessen, pruim, citruszeste, een vleugje rook en minerale spanning, die uitmonden in een lange, verfijnde afdronk. Hoewel deze 2021 nu al veel charme toont, zal hij zich de komende 8–15 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
Lavaux St. Jacques is een koel, hoog aangeschreven premier cru aan de Combe de Lavaux, waar kalkrijke kleigronden, uitstekende drainage en frisse luchtstromen zorgen voor wijnen met spanning en diepte. De Pinot Noir wordt bij Domaine Armand Rousseau met de hand geoogst, met strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te gebruiken. De vinificatie is traditioneel Bourgondisch: een zachte inweking en fermentatie in kuipen, vaak met een deel hele trossen om extra complexiteit en structuur te geven, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw) om de wijn rondheid, subtiliteit en aromatische verfijning te schenken zonder het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gevogelte (coq au vin, parelhoen), kalfsvlees, lamsrack, vederwild, risotto met paddenstoelen of klassieke Bourgondische keuken zoals boeuf bourguignon in een elegante uitvoering. Ook zachte tot halfharde kazen (Comté, Tomme, mild gerijpte geitenkaas) zijn uitstekende partners. Serveer bij 15–16 °C voor optimale expressie van fruit en complexiteit. Een jonge fles profiteert van 1–2 uur karafferen om de aromatische lagen open te vouwen; oudere flessen bij voorkeur alleen voorzichtig uitserveren zonder langdurig karafferen.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en is één van de historische vaandeldragers van Gevrey-Chambertin. Sinds begin 20e eeuw bouwde de familie Rousseau stap voor stap een uitzonderlijk mozaïek aan topwijngaarden op, met onder meer grands crus als Chambertin en Clos de Bèze, en referentie-premiers-crus zoals Lavaux St. Jacques. Het domein staat bekend om zijn klassieke, weinig interventionistische stijl, met grote aandacht voor terroir, detail in de wijngaard en finesse in de kelder. Hun wijnen behoren tot de meest gezochte Pinot Noirs ter wereld en gelden als maatstaf voor elegantie, levensduur en authenticiteit in de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.