Alta Mora Etna Bianco 2024

Alta Mora Etna Bianco 2024 is een expressieve witte wijn van de vulkanische hellingen van de Etna, gemaakt van 100% Carricante. Dit is een verfijnde, minerale wijn die elegantie koppelt aan frisse zuren en een subtiel zilt karakter. Een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een moderne, precieze interpretatie van Etna Bianco met duidelijk gevoel voor herkomst.

Proefnotities
In het glas toont deze Etna Bianco een heldere, strogele kleur met lichte groenige reflecties – typisch voor jonge, energieke Carricante. In de neus opent de wijn met frisse aroma’s van citroen, limoen en groene appel, aangevuld met witte perzik, sinaasbloesem en een duidelijke vulkanische mineraliteit die doet denken aan natte steen en een vleugje zee bries. Op de tong is de wijn strak, levendig en zeer precies, met een mooie spanning tussen citrusfruit, groene kruiden en ziltige tonen. De smaak is droog, met knisperende zuren, een lichte romigheid in de textuur en een lange, minerale afdronk waarin citrus, venkel en een subtiele amandelbitterheid terugkomen. Hoewel hij nu al heerlijk drinkbaar is omwille van zijn frisheid, heeft deze Etna Bianco voldoende structuur en zuur om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
Alta Mora komt van hooggelegen wijngaarden op de flanken van de Etna, waar vulkanische bodems rijk aan mineralen zorgen voor intensiteit en verfijning. De stokken Carricante profiteren van koele nachten en veel zon overdag, wat voor geconcentreerd fruit en frisse zuren zorgt. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om de trossen heel en onbeschadigd te houden. Na een zachte persing vergist het sap op gecontroleerde, koele temperatuur in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie en het vulkanische karakter te behouden. De wijn rijpt vervolgens korte tijd op de fijne lie, wat extra textuur en subtiliteit in de aroma’s geeft zonder het frisse profiel te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Etna Bianco is een ideale partner voor zeevruchten: denk aan gegrilde gamba’s, gegrilde inktvis, vongole, rauwe oesters of een frisse ceviche. Ook uitstekend bij verfijnde voorgerechten met schelp- en schaaldieren, geroosterde groenten, zachte geitenkaas of een klassieke Italiaanse visgerechten als branzino al forno. Serveer bij voorkeur koel, rond de 8–10 °C, zodat het frisse en minerale karakter mooi naar voren komt. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in een iets ruimere wijnkoeler of glas laat de aroma’s mooi openkomen.

Producent
Alta Mora is het Etna-project van de bekende Siciliaanse familie Cusumano, die al decennialang een toonaangevende rol speelt in de kwaliteitsrevolutie van Siciliaanse wijn. Met Alta Mora richt de familie zich specifiek op de unieke terroirs van de vulkaan Etna, waar inheemse rassen als Carricante en Nerello Mascalese op grote hoogte worden aangeplant. De combinatie van vulkanische bodems, extreme dag-nachtverschillen en zorgvuldige wijngaardselectie heeft Alta Mora snel een prominente plek gegeven tussen de moderne topdomeinen van de streek. Hun wijnen worden internationaal geprezen om hun precisie, frisheid en uitgesproken gevoel voor plaats, en tonen tegelijk de finesse én energie waar Etna-wijnen inmiddels beroemd om zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.