Aalto Blanco Fuente de las Hontanillas 2023

Aalto Blanco De Parcela 2023 is een serieuze, karaktervolle witte wijn uit het hart van Castilla y León, gemaakt op grote hoogte in Fuente de las Hontanillas. Deze cuvée is hoofdzakelijk gebaseerd op Verdejo, aangevuld met kleine hoeveelheden Godello en Albillo, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit. Het gebruik van 500-liter eikenhouten vaten geeft de wijn een onderscheidend, verfijnd karakter dat zich duidelijk onderscheidt van de klassieke Rueda-stijl.

Proefnotities
In het glas presenteert Aalto Blanco De Parcela 2023 zich helder en levendig, met een strogele kleur en een subtiele groene schittering die zijn jeugd en frisheid verraadt. In de neus komen uitnodigende aroma’s van sappige peer en knapperige groene appel naar voren, omlijst door lichte kruidigheid en een hint van subtiele vanille en toast van de rijping op groot eikenhout. In de mond is de wijn direct en energiek, met een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad die voor veel fraîcheur zorgt. De textuur is opvallend vol en romig, zonder zijn spanning te verliezen – een combinatie van de rijpe vrucht, de hoogte van de wijngaarden en de opvoeding op hout. De kruidige tonen uit het eikenhout zijn mooi verweven met het fruit, wat resulteert in een lange, harmonieuze afdronk. Deze jaargang kan jong gedronken worden om zijn pure fruit en frisheid te waarderen, maar heeft ook de structuur om zich gedurende 3–5 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Aalto Blanco De Parcela 2023 komen uit hooggelegen wijngaarden in Fuente de las Hontanillas (Quintanilla de Arriba, Valladolid), op meer dan 850 meter boven zeeniveau. Het relatief koele microklimaat en de arme, goed drainerende bodems zorgen voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en behoud van frisse zuren. De oogst gebeurt zorgvuldig, doorgaans met een combinatie van handmatige selectie en zachte verwerking om de druiven intact te houden. Na de persing wordt het sap vergist en vervolgens opgevoed in 500-liter eikenhouten vaten, wat de wijn een verfijnde kruidigheid en structuur geeft zonder het fruit te overheersen. Deze grotere vaten zorgen voor een subtieler houtaccent en dragen bij aan de elegante, uitgebalanceerde stijl van de wijn.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gegrilde of gebakken witvis, schelp- en schaaldieren (zoals coquilles of garnalen), zachte kazen, kip of kalkoen met romige sauzen, en mediterrane groentegerechten met kruiden. Ook bij gerechten met venkel, groene kruiden of lichte, romige risotto toont hij zich van zijn beste kant. Serveer Aalto Blanco De Parcela 2023 idealiter tussen 8 en 10 °C. Een korte beluchting in het glas of een snelle overschenking in een kleine karaf vlak voor het serveren kan de aromatische complexiteit nog verder openen, vooral als de wijn jong is.

Producent
Aalto is vooral bekend als een toonaangevende producent van hoogwaardige rode wijnen uit Ribera del Duero, waar het huis naam heeft gemaakt met krachtige, maar elegante Tempranillo-cuvées. Met Aalto Blanco De Parcela laat het domein zien dat het dezelfde hoge kwaliteitsnormen en nauwgezette wijngaardselectie ook toepast op witte wijn. Door te werken met hooggelegen percelen, lage opbrengsten en zorgvuldige houtopvoeding, positioneert Aalto zich als een belangrijke referentie voor premium witte wijnen uit Castilla y León. Het huis geniet internationaal aanzien en wordt regelmatig geroemd door wijncritici voor zijn consistente kwaliteit en verfijnde, moderne stijl die stevig geworteld blijft in het Spaanse terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.