Weingüter Wegeler, Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese, 2021

Weingüter Wegeler Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese 2021 is een van die zeldzame Mosel-wijnen die meteen indruk maken door finesse, precisie en spanning. Afkomstig van de legendarische Bernkasteler Doctor, een van de meest prestigieuze wijngaarden van Duitsland, combineert deze wijn verfijnde zoetheid met levendige zuren en een uitgesproken mineraliteit. Het is een wijn met historische allure én een opvallend moderne drinkervaring.

Proefnotities
In het glas toont hij een heldere, licht goudgele kleur. De geur is zuiver en exact, met aroma’s van steenfruit, frisse mineraliteit en een subtiele, elegante expressie die typisch is voor top-Riesling uit de Mosel. In de mond is de wijn zoet, maar nooit zwaar: de levendige zuren geven spanning, balans en lengte. De smaak sluit naadloos aan op het aroma, met veel precisie, elegantie en een bijna kristalheldere focus. Nu al heerlijk om te drinken, maar met zijn structuur en herkomst heeft deze Spätlese ook een indrukwekkend bewaarpotentieel van tot wel 30 jaar vanaf het oogstjaar.

Productie
De Bernkasteler Doctor is zonder twijfel een van de beroemdste wijngaarden in de hele Mosel. De steile helling ligt direct achter Bernkastel en strekt zich uit van 123 tot 200 meter hoogte, met een hellingsgraad tot 65%. Deze uitzonderlijke ligging zorgt voor optimale zoninval, trage rijping en een uitgesproken minerale signatuur. Weingüter Wegeler bezit 1,12 hectare van de totale 3,26 hectare en verwierf dit perceel al in 1900; vandaag geldt dit als een van de duurste en meest iconische wijngaardtransacties in Duitsland. De wijn wordt zorgvuldig geoogst en klassiek gevinifieerd om de puurheid, precisie en elegantie van de Riesling volledig te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Riesling Spätlese komt prachtig tot zijn recht bij foie gras, rijke paté of zachte, romige kazen. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10°C, zodat zowel de zoetheid als de zuren mooi in balans blijven. Decanteren is niet nodig; open de fles gewoon en laat de wijn eventueel kort in het glas tot rust komen.

Producent
Weingüter Wegeler is een gerenommeerd Duits wijnhuis met een sterke reputatie in de Mosel en de Rheingau. Het huis staat bekend om zijn toewijding aan klassieke Riesling en aan wijngaarden met grote historische en kwalitatieve waarde, zoals de Bernkasteler Doctor. Door de jaren heen heeft Wegeler zich ontwikkeld tot een van de referenties voor elegante, terroirgedreven wijnen uit Duitsland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.