Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2023

De Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage Bio 2022 is een elegante, koele stijl Pinot Noir uit de noordelijke Pfalz, gemaakt van biologisch geteelde druiven. Deze Erste Lage-wijngaard “Kalkofen” staat bekend om zijn kalkrijke bodems, die de wijn een opvallende finesse, mineraliteit en spanning meegeven. Met zijn precieze structuur en verfijnde aromatiek is dit een Spätburgunder die moeiteloos de brug slaat tussen Duitse frisheid en Bourgondische diepte.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, transparante robijnrode kleur met een licht paarse nuance aan de rand – typisch voor jonge, hoogwaardige Pinot Noir. In de neus opent hij met pure aroma’s van kersen, rode bessen en framboos, aangevuld met fijne florale tonen, een vleugje rozenbottel en subtiele hints van natte kalksteen, tabak en een tikje kruidigheid van het hout. Op de tong is de Spätburgunder slank maar intens, met een zijdezachte structuur, levendige zuren en perfect geïntegreerde, fijne tannines. Smaken van wilde aardbei, zure kers en cranberry worden ondersteund door nuances van cacaoboon, zwarte thee en een lichte rokerigheid. De afdronk is lang, precies en mineraal getekend, met een frisse, bijna ziltige toets die uitnodigt tot de volgende slok. De wijn is nu al aantrekkelijk, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder verdiepen en complexer worden.

Productie
De Leistadter Kalkofen is een koeler gelegen Erste Lage-wijngaard met uitgesproken kalkrijke bodems en een dunne bovenlaag van löss en klei, wat zorgt voor spanning, precisie en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De druiven worden biologisch geteeld, met veel aandacht voor biodiversiteit en lage opbrengsten om maximale concentratie te bereiken. De oogst vindt grotendeels handmatig plaats, met strenge selectie in de wijngaard en opnieuw in de kelder. Na een zachte ontsteling volgt een spontane vergisting met druifeigen gisten, vaak met een deel hele trossen voor extra structuur en aromatische complexiteit. De rijping vindt plaats in voornamelijk gebruikte, kleinere houten vaten (barriques en tonneaux), waar de wijn rust op de fijne lie zonder overmatige houtinvloed, zodat het terroir en de druif centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Spätburgunder komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met subtiele, aardse tonen: denk aan eend met rode biet, kalfsvlees, gevulde kwartel, paddenstoelenrisotto, truffelpasta of gegrilde groenteschotels met polenta. Ook bij halfharde kazen (Comté, Gruyère, jonge Bergkäse) is hij een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisse zuren en finesse te benadrukken. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf of ruim Bourgondisch glas helpt de aroma’s zich open te vouwen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Weingut Rings is gevestigd in Freinsheim in de Pfalz en geldt inmiddels als een van de meest dynamische en gerespecteerde producenten van Duitsland, met een sterke reputatie voor zowel rode als witte wijnen. Het familiedomein maakte de afgelopen decennia een indrukwekkende kwaliteitssprong onder leiding van de broers Steffen en Andreas Rings, die werken met biologische principes en sterk terroir-gedreven wijnen produceren. Vooral hun Spätburgunders uit koelere, kalkrijke percelen – zoals de Leistadter Kalkofen – worden regelmatig hoog beoordeeld door toonaangevende wijncritici en gidsen. Met hun precieze vinificatie en focus op individuele wijngaarden hebben zij een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van de Pfalz als topregio voor verfijnde, elegante Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.