Weingut Prager Grüner Veltliner Hinter der Burg Federspiel 2024

Weingut Prager Grüner Veltliner Hinter der Burg Federspiel 2024 is een elegante en zuivere expressie van Wachau, afkomstig van de hellingen rond Weissenkirchen. Deze wijn weet op knappe wijze rijpe fruitaroma’s te combineren met een koele, minerale precisie. Dankzij het Federspiel-niveau biedt hij een perfecte balans tussen verfijning, drinkplezier en doordrinkbaarheid. Het unieke terroir van löss, leisteen en gneis geeft deze Grüner Veltliner zowel spanning als romigheid, met een duidelijke, zilt-minerale ondertoon. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor een langzame, aromatische rijping en behoud van frisse zuren. Prager behoort tot de absolute top van de Wachau en staat bekend om zijn uiterst precieze, terroir-gedreven wijnen, waarbij “Hinter der Burg” al jaren een referentie is voor verfijnde, maar toegankelijke Grüner Veltliner op Federspiel-niveau.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, die zijn jeugdige frisheid en vitaliteit verraden. De neus opent met pure aroma’s van knapperige groene appel, limoen en citroenschil, aangevuld met tonen van witte bloemen en een verfijnde, typisch Oostenrijkse toets van witte peper. Een subtiele mineraliteit – denk aan natte stenen en een vleugje kruidige kruiden – geeft extra diepte. In de mond is de wijn droog, strak en precies, met een sappige, mondwaterende structuur. De frisse zuren zijn mooi geïntegreerd en geven de wijn een energiek karakter, terwijl de textuur licht romig is dankzij de löss-invloed. Sappige citrus, groene appel en een vleugje steenfruit worden begeleid door een delicaat peperig-kruidige toets en een uitgesproken minerale, bijna ziltige finale. Nu al heerlijk toegankelijk, maar met voldoende ruggengraat om zich de komende 3–5 jaar in de fles verder te ontwikkelen en wat extra complexiteit te winnen.

Productie
De wijngaarden voor Hinter der Burg liggen rond Weissenkirchen in de Wachau en combineren verschillende bodemtypes: luchtige löss, arme leisteen en hard gneis. Deze mix zorgt enerzijds voor concentratie en structuur, anderzijds voor mineraliteit en finesse. De druiven worden volledig met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder werkt Prager met een zachte, zorgvuldige persing en een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, zodat de pure fruitexpressie en de typiciteit van Grüner Veltliner centraal blijven staan. Na de gisting rijpt de wijn verder op tank, zonder hout, om zijn frisheid, spanning en knisperende karakter optimaal te bewaren. Het Federspiel-classificatieniveau garandeert een gematigd alcoholgehalte (meestal tussen 11,5 en 12,5%), wat bijdraagt aan de verfijnde, elegante stijl.

Eten & Serveren
Deze Grüner Veltliner is een bijzonder veelzijdige begeleider aan tafel. Hij sluit prachtig aan bij lichte voorgerechten, frisse salades, asperges, gegrilde groenten en verfijnde visgerechten zoals forel, kabeljauw of zeebaars. Ook bij sushi, sashimi en lichte Aziatische gerechten met gember, koriander of citroengras komt zijn frisheid en peperige toets uitstekend tot zijn recht. Probeer hem bovendien eens bij schnitzel, kalfsvlees, zeevruchten of zachte tot halfharde kazen. Serveer bij voorkeur koel, rond 9–11 °C, in een slank witwijnglas. Karafferen is in de regel niet noodzakelijk, maar een kwartier in het glas laat de aroma’s mooi openbloeien.

Producent
Weingut Prager, gevestigd in Weissenkirchen in de Wachau, behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Oostenrijk, met een sterke focus op Riesling en Grüner Veltliner van topkwaliteit. Het domein heeft zich door de jaren heen een reputatie opgebouwd voor uiterst precieze, elegante wijnen die hun herkomst haarscherp weerspiegelen. De wijngaarden liggen op steile terrassen langs de Donau, waar arme bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor langzame rijping en uitgesproken aromatische finesse. Prager wordt door internationale wijnschrijvers en -critici regelmatig genoemd als een van de referenties van de Wachau, met talrijke hoge beoordelingen en vermeldingen in toonaangevende gidsen. Met wijnen als Hinter der Burg Federspiel toont het huis hoe verfijnd, puur en tegelijkertijd toegankelijk Grüner Veltliner uit Wachau kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.