Weingut Markus Molitor, Saarburger Rausch Auslese** Fruchtsüss, 2019

Weingut Markus Molitor Saarburger Rausch Auslese** Fruchtsüss 2019 is een verfijnde Riesling-dessertwijn uit een van de meest karaktervolle wijngaarden van de Mosel. De combinatie van precieze zoetheid, opvallende mineraliteit en de kenmerkende elegantie van Markus Molitor maakt dit een wijn met zowel directe charme als groot bewaarpotentieel. Saarburger Rausch staat al jarenlang bekend om zijn steile leisteenhellingen en de expressieve, lichtvoetige stijl die daaruit voortkomt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur met een levendige glans. Het bouquet is intens en verfijnd tegelijk, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, citrusbloesem, honing en een uitgesproken minerale ondertoon die doet denken aan natte leisteen en vuursteen. In de mond is de wijn rijk en concentrisch, maar dankzij de frisse zuren blijft alles perfect in balans. De zoetheid is elegant en niet zwaar, met smaken van steenfruit, citrus, exotisch fruit en een lange, ziltige afdronk. Deze Auslese heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich nog jarenlang verder ontwikkelen, waarbij de fruitexpressie langzaam plaatsmaakt voor meer complexe tonen van honing, kruiden en petroleum.

Productie
De Saarburger Rausch ligt in de Mosel en behoort tot de steilste en meest gerenommeerde wijngaarden van de regio. De bodems bestaan voornamelijk uit verweerde leisteen, die overdag warmte vasthoudt en ’s nachts weer afgeeft, waardoor Riesling hier optimaal kan rijpen met behoud van spanning en fraîcheur. De druiven voor deze Auslese** Fruchtsüss worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd op optimale rijpheid. In de kelder werkt Markus Molitor traditioneel en zeer precies, met een nadruk op een zachte persing en een langzame, koele vergisting om de finesse en het aromatische profiel van de druif te bewaren. Het resultaat is een wijn met helder fruit, diepe mineraliteit en een prachtige balans tussen zoetheid en zuurgraad.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van fruitige desserts, tarte tatin, cheesecake of verfijnde patisserie met perzik en abrikoos. Ook bij uitgesproken gerechten zoals pittige Aziatische keuken, foie gras of blauwaderkaas komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C; decanteren is niet nodig, maar even laten ademen in het glas kan de aroma’s wel extra openen.

Producent
Weingut Markus Molitor behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de Mosel en staat bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit, precisie en terroirexpressie. Markus Molitor heeft het familiebedrijf uitgebouwd tot een referentie voor Riesling in al zijn stijlen, van droog tot edelzoet, met wijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd. Zijn naam is inmiddels synoniem geworden met diepte, elegantie en uitzonderlijke bewaarkracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.