Weingut Markus Molitor, Bernkasteler Badstube Spätlese Feinherb, 2020

Weingut Markus Molitor staat bekend om precieze, karaktervolle Riesling uit enkele van de beste wijngaarden van de Mosel, en deze Bernkasteler Badstube Spätlese Feinherb is daar een prachtig voorbeeld van. De wijn combineert de verfijning van een Grand Cru-perceel met de kenmerkende, levendige stijl van Molitor: elegant, expressief en met een mooie balans tussen rijp fruit en frisheid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en licht van kleur. In de neus is hij kristalhelder en aromatisch, met tonen van citrus, peer en appel, aangevuld met die typische Mosel-mineraliteit die de wijn extra spanning geeft. De smaak is halfdroog en verfijnd, met een sappige kern van fruit, een subtiele kruidigheid en een lichte zilte toets in de afdronk. De frisse zuren zorgen voor veel lengte en energie, terwijl de wijn genoeg rondheid heeft om nu al heerlijk drinkbaar te zijn. Dankzij zijn structuur en balans kan hij bovendien nog mooi enkele jaren rijpen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Bernkasteler Badstube, een Grosse Lage in Bernkastel aan de Mosel, waar blauwe leisteen en een vleugje klei samen zorgen voor een bijzonder terroir. De leisteen houdt warmte vast en geeft de wijn zijn diepe mineraliteit, terwijl de klei bijdraagt aan extra volume en textuur. Na een korte schilweking vóór de alcoholische vergisting om meer aroma’s te onttrekken, wordt de wijn zorgvuldig vergist en daarna zacht opgevoed in roestvrijstalen tanks op de lies, om frisheid, precisie en diepgang te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Riesling is uitstekend bij Aziatische gerechten met een lichte kruiding, schaal- en schelpdieren, geroosterde kip, varkensvlees of gerechten met een fris-zoute touch zoals ceviche of tempura. Serveer hem idealiter rond 8-10 °C; decanteren is niet nodig, maar even laten ademen in het glas kan de aroma’s nog verder openen.

Producent
Weingut Markus Molitor behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de Mosel en staat internationaal bekend om zijn minutieuze wijnmaakstijl en uitzonderlijke Rieslings. Het domein heeft zich onderscheiden door de puurheid, precisie en grote diepgang van zijn wijnen, en wordt gezien als een belangrijke referentie voor moderne Mosel-riesling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.