Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden Großes Gewächs Bio 2024 white

De Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden Großes Gewächs Bio 2024 is een van de meest prestigieuze Rieslings uit Rheinhessen: krachtig, krijtachtig-mineraal en ongekend verfijnd. Afkomstig uit de beroemde Lage „Hundertgulden“, die al sinds de 14e eeuw om haar kwaliteit en waarde geroemd wordt, toont deze wijn waarom dit perceel tot de beste kalksteenwijngaarden van Duitsland behoort. Als biologisch gecertificeerd Großes Gewächs combineert hij puur terroir met moderne precisie in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder, met een licht citroengele kleur en een subtiele, bijna kristallijne schittering – een voorbode van frisheid en concentratie. In de neus komt hij aanvankelijk wat gereserveerd en licht reductief over, typisch voor jonge top-Riesling, maar met wat lucht ontvouwt zich een fascinerend spel van aroma’s: natte kalksteen, vuursteen, fijne citruszesten, groene appel, kruisbessen en een vleugje kruidigheid, aangevuld met lichte, aardse tonen. In de mond is deze Hundertgulden GG uitgesproken mineraal en enorm levendig. De structuur is strak en lineair, met een precieze, doordringende zuurgraad die het gehemelte wakker schudt. Rijpe citrusvruchten, groene steenfruittonen en een sappige, bijna zilte frisheid worden gedragen door een indrukwekkende diepte en lengte. De afdronk is lang, droog en zeer zuiver, met een krijtige grip die nog minuten nawerkt. De 2024 heeft duidelijk een groot rijpingspotentieel: hoewel nu al fascinerend, zal hij zich over 8–15 jaar (en langer) verder ontwikkelen en complexere, honingachtige en kruidige nuances tonen.

Productie
De Riesling Hundertgulden Großes Gewächs komt uit de historische Lage Hundertgulden bij Appenheim, een steile helling die bekendstaat als een van de meest kalkrijke terroirs van Duitsland. De bodems bestaan uit kalksteen en kalkmergel met een hoog carbonaatgehalte, wat zorgt voor de karakteristieke ziltige mineraliteit en spanning in de wijn. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit, lage opbrengsten en handmatige werkzaamheden. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid, waarna een strenge selectie plaatsvindt in de wijngaard en in de kelder. De vinificatie gebeurt met zoveel mogelijk zachtheid en precisie: langzame, temperatuurgecontroleerde gisting (vaak met veel eigen gist), gevolgd door rijping op de fijne lies in roestvrij staal en/of grote, gebruikte houten vaten om structuur en complexiteit op te bouwen zonder het pure Riesling-karakter te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een uitmuntende partner voor verfijnde gerechten uit zowel de moderne als de klassieke keuken. Denk aan oesters en andere schelpdieren, ceviche van zeebaars, tartaar van dorade, of simpelweg een perfect gegrilde zeetong met citroen-botersaus. Ook Aziatische gerechten met frisse zuren en milde kruiden – zoals sashimi, sushi, Thaise salades of Vietnamese keuken – sluiten prachtig aan. Daarnaast komt hij uitstekend tot zijn recht bij kalfsvlees, gevogelte of groentegerechten met venkel, groene asperges of knolselderij. Serveer bij 9–11 °C voor maximale frisheid en finesse. Zeker in de eerste jaren is karafferen (30–60 minuten) aan te raden om de nog wat gesloten, reductieve tonen te openen en de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Weingut Knewitz is een relatief jong, maar inmiddels toonaangevend familiebedrijf uit Appenheim in Rheinhessen, geleid door de broers Tobias en Björn Knewitz. In korte tijd hebben zij het domein naar de absolute top van de regio gebracht, met een sterke focus op kalksteen-Riesling en precieze, terroirgedreven wijnen. Hun percelen in Appenheimer topwijngaarden, waaronder Hundertgulden, gelden als referentie voor moderne, minerale Rheinhessen-stijl. Met consequente kwaliteitsfocus, biologische werkwijze en een zeer zuivere, ingetogen signatuur hebben de Knewitz-wijnen – en in het bijzonder hun Große Gewächse – een vaste plaats veroverd in toonaangevende restaurants en bij kritische wijnliefhebbers in binnen- en buitenland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.