Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2019

Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2019 is een verfijnde, moderne Californische Pinot die duidelijk laat zien wat er mogelijk is op topniveau in Sonoma Coast. Deze cuvée is een ode aan de zandsteenrijke bodems van Wayfarer Vineyard, die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken terroir-signatuur. Door een zorgvuldige blend van Pinot Noir-klonen 37 en Dijon 777 ontstaat een wijn waarin elegante rode fruitaroma’s schitterend naar voren komen, zonder aan diepte of complexiteit in te boeten.

Proefnotities
In het glas toont Golden Mean 2019 een diepe, glanzende robijnrode kleur, opvallend intens voor Pinot Noir maar toch helder en verfijnd. In de neus opent de wijn expressief met uitnodigende aroma’s van verse aardbeien, rode kersen en frambozen, verfijnd aangevuld met viooltjes, rabarber, een vleugje munt en aardse tonen van truffel. Op het gehemelte is de wijn vol en zijdeachtig, met een prachtige balans tussen rijp rood fruit en koele, kruidige accenten. De smaken van aardbei, rode kers en framboos worden ondersteund door donkere pruim, subtiele specerijen en fijne, rijpe tannines. De houtrijping voegt een geraffineerde structuur en een lichte toets van ceder en vanille toe, zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, zuiver en energiek – een echte ‘ahhhh’-finish – en de wijn is nu al zeer genietbaar, maar heeft zeker nog meerdere jaren mooie ontwikkeling voor de boeg.

Productie
Wayfarer Vineyard ligt aan de koele, ruige Sonoma Coast, waar mist, oceaanbries en een ondergrond rijk aan zandsteen samen zorgen voor wijnen met zowel rijpheid als frisheid. De druiven voor Golden Mean worden, zoals gebruikelijk bij Wayfarer, volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen perfect gezond en rijp fruit wordt verwerkt. Alle trossen worden volledig ontsteeld voor een pure, verfijnde expressie van Pinot Noir, gevolgd door een zorgvuldige vergisting. Daarna rijpt de wijn 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 67% nieuw, wat structuur, diepte en complexiteit toevoegt zonder de elegantie te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir voelt zich uitstekend thuis bij verfijnde gerechten: denk aan geroosterde kwartel, eend met kersen, kalfsvlees, lam met mediterrane kruiden of een romige risotto met paddenstoelen en truffel. Ook bij rijke gevogeltegerechten of verfijnde charcuterie komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat de frisheid en geurige nuances optimaal tot uiting komen. Karafferen gedurende 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren, om de wijn te laten openen en zijn volledige aromatische gelaagdheid te tonen.

Producent
Wayfarer is het Sonoma Coast-project van de bekende familie Pahlmeyer en behoort in korte tijd tot de absolute top van Amerikaanse Pinot Noir- en Chardonnay-producenten. Onder leiding van wijnmaakster Bibiana González Rave, die bekendstaat om haar precieze, terroir-gedreven stijl, brengt Wayfarer zeer karaktervolle, parcelselecties en cuvées uit die de unieke combinatie van koele ligging en complexe bodems perfect uitdrukken. Golden Mean geldt als één van hun signatuurwijnen, vaak hoog gewaardeerd door internationale critici en liefhebbers, en illustreert overtuigend waarom Wayfarer tegenwoordig wordt genoemd in één adem met de meest gezochte Pinot-producenten van Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.