Vieux Château Certan 2020

Vieux Château Certan 2020 is een grote Pomerol in klassieke Bordeaux-stijl, gemaakt op een van de meest gezochte terroirs van de rechteroever. Deze cuvée, samengesteld uit 85% Merlot en 15% Cabernet Franc, staat bekend om zijn verfijnde kracht, gelaagde complexiteit en verleidelijke aromatische diepte. De jaargang 2020 is toegankelijker in zijn jeugd dan 2019, maar blijft zonder twijfel een wijn met serieuze klasse en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont Vieux Château Certan 2020 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties, die direct wijst op zijn concentratie en jeugdige energie. In de neus opent de wijn met rijpe aroma’s van bramen en donkere kersen, omgeven door zoete specerijen, viooltjes en rozenblaadjes. Subtiele tonen van sinaasappelschil, warme haardgloed en fijn geïntegreerd, romig nieuw eikenhout voegen extra lagen toe en geven de wijn een luxueus, bijna fluwelig bouquet. In de mond is de wijn medium tot vol van body, rijk en gelaagd, met een brede, zijdezachte textuur die zich rond en soepel over het gehemelte ontvouwt. De Merlot levert weelderig donker fruit en een romige kern, terwijl de Cabernet Franc voor spanning, florale nuances en een verfijnde, kruidige frisheid zorgt. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, strak verweven met een levendige zuurgraad, wat zorgt voor balans en lengte. De afdronk is lang, resonant en aromatisch, met aanhoudende tonen van donker fruit, bloemen en subtiel eiken. Hoewel 2020 sneller benaderbaar is dan 2019, heeft deze wijn zonder twijfel een mooi bewaarpotentieel van minstens 15 tot 20 jaar in een goede kelder.

Productie
Vieux Château Certan ligt op het bevoorrechte plateau van Pomerol, in de Bordeaux-regio, waar klei- en grindbodems elkaar afwisselen en zorgen voor zowel kracht als elegantie in de wijnen. De stokken, voornamelijk Merlot met een aanzienlijk aandeel Cabernet Franc, worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde druiven te selecteren. In de kelder wordt er per perceel en per druivenras gevinifieerd, met een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruit en de terroirexpressie te bewaren. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout, wat bijdraagt aan zijn romige textuur, subtiele kruiden en structuur, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Vieux Château Certan 2020 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de klassieke keuken. Denk aan lamsrack met rozemarijn, gebraden rundvlees, hert of ander edel wild, duif, kalfsvlees met truffel, of rijke stoofgerechten met paddenstoelen. Ook bij harde kazen zoals Comté, oude Gouda of een gerijpte schapenkaas komt deze Pomerol uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen is sterk aan te raden, zeker in zijn jeugd: geef de wijn 1 tot 2 uur in een karaf om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de structuur te verzachten.

Producent
Vieux Château Certan is een van de historische en meest gerespecteerde domeinen van Pomerol, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Sinds generaties wordt het geleid door de familie Thienpont, die bekendstaat om haar compromisloze streven naar kwaliteit en haar belangrijke rol in de top van de rechteroever van Bordeaux. Het domein geldt als een referentie voor Pomerol, vaak in één adem genoemd met de grootste namen uit de appellatie. Met consistente hoge beoordelingen van internationale critici en een reputatie voor wijnen die elegantie, diepte en bewaarkracht combineren, behoort Vieux Château Certan tot de absolute elite van Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.