Taittinger Comtes de Champagne 2006

Taittinger Comtes de Champagne 2006 is een van die cuvées die direct laten voelen waarom Champagne op dit niveau pure kunst kan zijn. Deze Blanc de Blancs uit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden toont de rijpe charme van het warme oogstjaar 2006, verpakt in de verfijnde signatuurstijl van Taittinger: elegant, precies en kristalhelder. Sinds de eerste jaargang in de jaren 50 geldt Comtes de Champagne als een van de referenties voor grote Chardonnay-champagne, gezocht door verzamelaars én liefhebbers die graag nu al willen genieten.

Proefnotities
In het glas toont de 2006 een diepe, goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse – een duidelijke hint naar de lange rijping op de gisten. De neus is complex en weelderig: rijpe citroen, gekonfijte citrus, gele appel en perzik, aangevuld met brioche, geroosterde hazelnoten, crème pâtissière en een subtiele krijtige mineraliteit. Na wat lucht ontwikkelen zich florale tonen en een lichte hint van exotisch fruit. In de mond is deze Comtes 2006 ruim, romig en gelaagd, met het fluwelen mondgevoel dat bij een rijpe topjaargang hoort. Rijpe Chardonnay-vruchten – citrus, steenfruit en een toets ananas – worden ondersteund door levendige, maar inmiddels mooi afgeronde zuren. De kalkrijke mineraliteit van de Côte des Blancs geeft spanning en lengte, terwijl tonen van toast, honing, amandel en een vleugje vanille de afdronk extra diepte geven. De wijn zit nu in een prachtige drinkfase, maar heeft nog zeker enkele jaren – zo’n 5 tot 10 jaar, afhankelijk van opslag – aan verdere ontwikkeling in het vooruitzicht.

Productie
Comtes de Champagne is een 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) afkomstig uit geselecteerde Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs, voornamelijk rond Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant en Chouilly. Hier zorgen kalkrijke, koele bodems voor spanning, finesse en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Vinificatie gebeurt per perceel, grotendeels in roestvrij staal om de frisheid en precisie te bewaren, met een klein deel dat op hout kan rijpen voor extra complexiteit. Comtes de Champagne ondergaat vervolgens een extreem lange rijping op de lies in de historische kelders van Taittinger – vaak 8 tot 10 jaar of langer – voordat de flessen worden gedegorgeerd en met een zorgvuldig afgewogen dosage worden afgewerkt.

Eten & Serveren
Deze Comtes de Champagne 2006 is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan tartaar van zeebaars, oesters, kaviaar, sashimi van tonijn of hamachi, maar ook aan kreeft met een lichte botersaus, geroosterde coquilles, gevogelte met roomsaus of een truffelrisotto. Hij komt het best tot zijn recht geserveerd op 10–12 °C, iets warmer dan standaard aperitiefchampagne, zodat de aromatische rijkdom volledig tot uiting komt. Een zachte karaffering is meestal niet nodig; wel loont het om de fles 10–15 minuten in het glas tot rust te laten komen, zeker als u hem jonger of koeler schenkt.

Producent
Taittinger is een van de laatste grote Champagnehuisen die nog in familiale handen zijn, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Vanuit hun historische kelders in Reims – uitgehouwen in oude Gallo-Romeinse krijtgroeven – heeft Taittinger een reputatie opgebouwd voor elegante, Chardonnay-gedreven champagnes. Comtes de Champagne, gelanceerd in de jaren 1950, is hun prestige-cuvée en geldt als een van de grote Blanc de Blancs-icoonwijnen van de regio. Met een consequente focus op eigen wijngaarden, Grand Cru-herkomst en lange kelderrijping heeft Taittinger zich stevig verankerd als een van de belangrijkste referenties voor verfijnde, gastronomische Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.