Taittinger Comtes de Champagne 2002

Taittinger Comtes de Champagne 2002 is een van de grote iconen van de Champagne, een Blanc de Blancs die wordt geroemd om zijn finesse, zuiverheid en bijna eindeloze frisheid. De jaargang 2002 geldt als een van de beste van de afgelopen decennia in Champagne, en dat proef je in de uitzonderlijke balans tussen rijpheid, elegantie en spanning. Deze cuvée is volledig afkomstig uit Grand Cru-wijngaarden en belichaamt de meest verfijnde, minerale kant van Chardonnay uit de Côte des Blancs.

Proefnotities
In het glas toont de Comtes de Champagne 2002 een heldere, goudgele kleur met levendige, ultrafijne mousse en een constante stroom van elegante belletjes – een visueel visitekaartje van lange rijping op de lies. In de neus ontvouwt zich een complexe en gelaagde geur: frisse citroen en bloedsinaasappel, delicate witte bloesem, gevolgd door brioche, geroosterd brood, amandel en een subtiele toets van honing en krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn verfijnd maar krachtig, met een zijdeachtige textuur en een zeer precieze, lineaire zuurgraad. Smaaklagen van rijpe perzik, abrikoos, citruszeste, hazelnoot, gebak en een licht ziltige toets zorgen voor diepte en lengte. De afdronk is lang, strak en mineraal, met een mooie balans tussen romigheid en spanning. De 2002 heeft inmiddels een prachtige vroege rijpheid ontwikkeld, maar beschikt nog steeds over een enorm bewaarpotentieel; goed opgeborgen kan deze wijn zich nog vele jaren – zo niet decennia – verder ontwikkelen.

Productie
Comtes de Champagne wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit vijf Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs (onder meer Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Cramant), waar het koele klimaat en de pure kalkbodems zorgen voor verfijning, spanning en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie op trosniveau mogelijk te maken en alleen het meest gezonde, perfect rijpe fruit te gebruiken. Voor deze cuvée wordt enkel de eerste en meest pure persing (cuvée) gebruikt; een klein deel van de basiswijn rijpt in eiken vaten voor extra complexiteit, terwijl de rest in roestvrij staal vergist om frisheid en precisie te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn uitzonderlijk lang op de lies in de kelders van Taittinger, diep onder Reims, voordat hij dégorgé wordt en met een lage dosage wordt afgewerkt om de pure expressie van terroir en jaargang te behouden.

Eten & Serveren
Taittinger Comtes de Champagne 2002 is een schitterende match bij verfijnde gerechten op basis van schaal- en schelpdieren, zoals oesters, langoustines, kaviaar of tarbot met beurre blanc. Ook bij fijne sashimi, ceviche of romige gerechten met kalfsvlees en truffel komt zijn complexiteit prachtig tot uiting. Serveer bij voorkeur tussen 9 en 11 °C in een ruim tulpvormig glas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Voor oudere flessen kan een korte, voorzichtige beluchting in het glas of het openmaken 20–30 minuten voor het serveren volstaan; karafferen wordt alleen zeer subtiel en met zorg aanbevolen bij perfect bewaarde flessen.

Producent
Champagnehuis Taittinger, gevestigd in Reims, behoort tot de historische en nog steeds deels familiegeleide huizen van de regio. Het domein bezit uitgestrekte wijngaarden, waaronder belangrijke percelen in de beste Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, en staat bekend om zijn uitgesproken focus op Chardonnay in veel van zijn cuvées. Comtes de Champagne, voor het eerst gecreëerd in de jaren 1950, is de prestige-cuvée van het huis en wordt alleen gemaakt in de beste oogstjaren. Door de combinatie van uitzonderlijk terroir, een strenge selectie en lange kelderrijping heeft Taittinger met Comtes de Champagne internationaal een reputatie opgebouwd als producent van enkele van de meest verfijnde en tijdloos elegante Blanc de Blancs Champagnes ter wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.