Sylvain Morey, Panorama Blanc, 2023

Sylvain Morey Panorama Blanc 2023 is een verfijnde, aromatische witte wijn uit de Luberon die het zonnige Zuid-Frankrijk prachtig in het glas vangt. De wijn combineert Bourgondische precisie met Provençaalse charme, en laat daarmee zien hoe terroir, fraîcheur en elegantie elkaar kunnen versterken. Een moderne Rhône-wijn met historische diepgang en een uitgesproken mediterrane signatuur.

Proefnotities
In het glas toont Panorama Blanc zich helder en licht goudgeel. De neus is uitnodigend en expressief, met witte bloemen, citrus, rijpe peer en een subtiele toets van mediterrane kruiden en natte steen. In de mond is de wijn fris en mineraal, maar tegelijk mooi rond en licht romig dankzij de rijping sur lie. Smaken van grapefruit, peer en delicate ziltigheid zorgen voor spanning en lengte, met een elegante, knisperende afdronk. Door zijn balans en structuur heeft deze wijn ook een mooi ontwikkelingspotentieel over enkele jaren, al drinkt hij nu al bijzonder aantrekkelijk.

Productie
Panorama Blanc komt uit de Luberon in de zuidelijke Rhône, waar kalkrijke bodems, veel zon en koele nachten zorgen voor wijnen met aromatische intensiteit en frisse spanning. De blend bestaat uit Grenache Blanc, Vermentino, Bourboulenc en Clairette, aangevuld met andere klassieke mediterrane druivenrassen uit de streek. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vervolgens gevinifieerd met een zachte aanpak: vergisting op lage temperatuur om fruit en frisheid te bewaren, gevolgd door rijping sur lie in betonnen tanks en een lichte inzet van hout voor extra structuur zonder het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze wijn is uitstekend als aperitief en komt prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte salades met verse kruiden en groentegerechten zoals gegrilde courgette of venkel. Serveer koel, idealiter tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig; kort luchten in het glas kan wel helpen om de aromatische finesse volledig open te laten bloeien.

Producent
Sylvain Morey is een producent met wortels in Bourgogne en een sterke band met de Provence, en juist die combinatie geeft zijn wijnen hun bijzondere karakter. Vanuit de Luberon maakt hij expressieve, terroirgedreven wijnen met balans, precisie en een duidelijke mediterrane identiteit. Dankzij zijn zorgvuldige werk in de wijngaard en kelder heeft hij een reputatie opgebouwd als maker van elegante wijnen die zowel kracht als verfijning laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.