Witte wijn

Sclavos Wines Zakynthino 2023

Name: Sclavos Wines Zakynthino 2023
Brand: Sclavos Wines
SKU: VC-8081002
Price: 23.28 EUR
Availability: InStock

Sclavos Wines

Sclavos Wines Zakynthino 2023 is een karaktervolle witte wijn van de zeldzame Zakynthino-druif, afkomstig van het Griekse eiland Kefalonia. Produce...

Jaargang

2023

Druivensoort

Zakynthino

Alc.

13,00%

Inhoud

750 ml

€23,28/stuk

€28,08/stuk

Bespaar 17%

In winkelwagen

Op voorraad

Min. 3 stuks

Geschatte levering: ma 12 okt. - wo 14 okt.

Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-3 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Sclavos Wines Zakynthino 2023 is een karaktervolle witte wijn van de zeldzame Zakynthino-druif, afkomstig van het Griekse eiland Kefalonia. Producent Evriviadis Sclavos laat met deze wijn zien wat deze bijna verdwijnende druif in kalkrijke bodem kan voortbrengen, met een biodynamische aanpak en een bewust weinig interventionistische stijl.

Proefnotities
De wijn heeft een helder, goudgeel strogele kleur en oogt opvallend vol in het glas. De neus is ingetogen, met rijpe gele fruittonen, gedroogd fruit en kruiden, aangevuld met iets aards en een subtiel zoetig-oxidatieve indruk. Biskuit en karamel geven het geheel extra diepte. De licht oxidatieve rijping komt ook in de smaak tot uiting en geeft de wijn een gelaagd, eigenzinnig karakter. Over het rijpingspotentieel van deze jaargang is geen specifieke informatie beschikbaar.

Productie
De Zakynthino-stokken groeien op kalkrijke bodems op Kefalonia. In de wijngaard werkt Sclavos biodynamisch en worden de druiven selectief met de hand geoogst. De vergisting verloopt spontaan; vervolgens rijpt de wijn negen maanden op de lie in een licht oxidatieve stijl. Er wordt niet geklaard of gefilterd en alleen kort voor het bottelen wordt een kleine hoeveelheid sulfiet toegevoegd.

Eten & Serveren
Schenk deze wijn bij voorkeur op ongeveer 10–12 °C. De rijpe, licht oxidatieve stijl past goed bij geroosterde vis, gevogelte, paddenstoelen en gerechten met kruiden of geroosterde groenten. Geef de wijn na openen wat lucht; karafferen is niet noodzakelijk, maar kan helpen om de aroma’s verder te laten spreken.

Producent
Evriviadis Sclavos is gevestigd op Kefalonia en geldt als pionier van de biodynamische wijnbouw in Griekenland. Hij werkt al lange tijd met een zo natuurlijk mogelijke wijnstijl. Met deze botteling geeft hij bovendien aandacht aan Zakynthino, een druivenras dat steeds minder wordt aangeplant.

Productinformatie

Categorie	Witte wijn
Producent	Sclavos Wines
Jaargang	2023
Land	Griekenland
Regio	Ionische Inseln
Druivensoort	Zakynthino
Alcoholpercentage	13,00%
Inhoud	750 ml
Past bij