Sclavos Wines Zakynthino 2020

Name: Sclavos Wines Zakynthino 2020
Brand: Sclavos Wines
SKU: VC-8081018
Price: 20.23 EUR
Availability: InStock

Sclavos Wines

Met de Zakynthino 2020 laat Evriviadis Sclavos zien wat een zeldzame Griekse druif in handen van een bevlogen wijnmaker kan bieden. Zakynthino drei...

Jaargang

2020

Druivensoort

Zakynthino

Alc.

13,00%

Inhoud

750 ml

€20,23/stuk

€25,03/stuk

Bespaar 19%

In winkelwagen

Nog maar 9 op voorraad(!)

Min. 3 stuks

Geschatte levering: ma 12 okt. - wo 14 okt.

Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-3 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Met de Zakynthino 2020 laat Evriviadis Sclavos zien wat een zeldzame Griekse druif in handen van een bevlogen wijnmaker kan bieden. Zakynthino dreigt langzaam uit de wijngaarden te verdwijnen; deze karaktervolle, licht oxidatief opgevoede witte wijn is een overtuigend pleidooi voor het behoud ervan.

Proefnotities
De wijn heeft een helder, goudgeel strogele kleur. In de neus volgen ingetogen gele fruittonen en gedroogd fruit, aangevuld met kruiden, een hint van wortelgroenten en nuances van biscuit en karamel. Een subtiel zoetig-oxidatief accent geeft het bouquet extra gelaagdheid. Een nadere beschrijving van de smaak en het bewaarpotentieel is niet beschikbaar.

Productie
De Zakynthino-stokken groeien op kalkrijke bodems op Kefalonia. Sclavos werkt biodynamisch in de wijngaard en oogst de druiven selectief met de hand. De spontane gisting wordt gevolgd door negen maanden rijping op de lie in een licht oxidatieve stijl. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd; vlak voor het bottelen voegt de producent slechts een kleine hoeveelheid sulfiet toe.

Eten & Serveren
Schenk deze wijn gekoeld, rond 10–12 °C, bij bijvoorbeeld gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte of gerechten met mediterrane kruiden. Ook zachte, gerijpte kazen kunnen mooi aansluiten bij de rijpe, licht oxidatieve aroma’s. Proef de wijn eerst zonder karafferen; een korte beluchting in het glas kan de geur verder openen.

Producent
Evriviadis Sclavos werkt vanuit Kefalonia en geldt als een pionier van de biodynamische wijnbouw in Griekenland. Hij kiest voor een zo natuurlijk mogelijke benadering, zowel in de wijngaard als in de kelder. Met deze botteling onderstreept hij bovendien het potentieel van Zakynthino, een druivenras dat steeds zeldzamer wordt.

Productinformatie

Categorie	Witte wijn
Producent	Sclavos Wines
Jaargang	2020
Land	Griekenland
Regio	Ionische Inseln
Druivensoort	Zakynthino
Alcoholpercentage	13,00%
Inhoud	750 ml
Past bij